艾葉的作用,艾葉防夏季皮膚病
艾葉也是常用的食療佳品,比如在民間,三月三吃艾餈粑就藴含着春季養生的道理。農曆三月三,已是暮春時節,氣温升高,降水增多,用新長的艾葉加上糯米粉做成艾餈粑,艾葉具有温經散寒的功效,糯米具有益氣健脾的功效,三月三吃艾餈粑,既能祛除冬天及早春在體內伏藏的寒邪,又有助於春天肝氣的升發,是食療佳品。
在這個季節,還可以用鮮嫩的艾葉做艾餛飩、艾葉粥等食用,或用陳艾與雞蛋做成藥膳食用,適用於下焦虛寒引起的月經不調、痛經、不孕症、崩漏等人羣。比如,在月經期間或月經乾淨後,食用艾葉調配的藥膳,如艾葉紅糖飲、艾葉蛋、艾葉阿膠飲等。此外,艾葉對於虛寒性咳喘的人羣也有較好的食用效果,可以將艾葉與南北杏、陳皮、枇杷葉等一同調配藥膳食用。
艾葉外用對濕疹瘙癢等有一定的治療功效,可以將艾葉、石菖蒲、金銀花藤、佩蘭葉等一同煎水進行藥浴。在一些地方,目前仍然保留五月五用艾葉、菖蒲等煎湯洗浴的習俗,以防夏季疔瘡癤腫等皮膚病。
當然,將艾葉搗碎,就是我們常用的艾灸的原料,體質虛寒的人羣可以常常艾灸足三裏、氣海、關元、三陰交等穴位,有固本培元的功效。值得注意的是:艾葉性温,屬於濕熱體質、實熱或者陰虛火旺的人禁用或慎用艾葉。
艾葉紅糖蛋:
食材:艾葉(幹品)10克,雞蛋一隻,紅糖適量。
做法:雞蛋、艾葉洗淨,一同放入砂鍋,加適量清水煮沸,雞蛋煮熟後去蛋殼,再入鍋煮15分鐘,調入紅糖,略煮即成。
功效:具有益氣血、散寒止痛的功效。適用於婦女痛經、崩漏、月經不調或虛寒體質的人羣食用。
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