多啦A夢最喜歡的銅鑼燒,你也可以做銅鑼燒
小小的銅鑼燒,俗稱黃金餅,因為外形像銅鑼,所以叫銅鑼燒,説這是日本人喜歡的糕點之一。
想必我們的童年都喜歡看多啦A夢這個動畫片吧,裏面的多啦A夢有很多神奇的技能,從它的口袋可以拿出各種各樣的東西。我們大部分人都夢想過想成為大雄吧,因為有多啦A夢陪在一旁呢!看過動畫片的我們,應該都知道動畫片《多啦A夢》中的藍胖子喜歡的食品就是銅鑼燒啦!
如果作為吃貨的你們也喜歡吃銅鑼燒的話,拿起你們的平底鍋一起動手起來吧,做銅鑼燒啦~
食材上場:細砂糖40g,3個雞蛋,牛奶45g、低筋麪粉120g、泡打粉2g、鹽1g、豆沙、蜜紅豆以及一塊濕毛巾(防止我們控制不好平底鍋的温度)
第一步:敲開雞蛋,打入碗中,40g細砂糖分三次加入蛋液中,一定要充分打勻。加入45g牛奶,打勻打勻!
第二步:將泡打粉和鹽加入低筋麪粉中,過篩後加入蛋液中,進行打勻,要打勻到無顆粒。隨後將蛋液靜置,靜置的過程中,蛋液表面會產生小氣泡。
第三步:平底鍋上場,在旁邊準備一塊濕毛巾。將平底鍋加熱到70-80度,隨後給鍋降温,放到濕毛巾上降温。在這個過程中,把麪糊一勺放入鍋中,隨後將鍋放回灶上小火加熱。待麪糊一面煎至金黃色,將其翻面,煎一會,鍋的温度不能太高。
第四步:要放銅鑼燒裏面的餡了。先將豆沙放到一片銅鑼上,再加入幾粒蜜紅豆,再將另一片銅鑼蓋上,就完成了銅鑼燒的製作。
通過上面的幾個步驟,就可以學會怎麼做銅鑼燒了。吃貨們,再也不用去超市買銅鑼燒了呢!在家就可以做起來,想吃多少,由自己而定,是不是很開心呢?
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