吃杏仁讓身材皮膚都美
女孩們既愛吃零食,又害怕發胖上火,臉上長疙瘩,總是在美食和美貌間做着兩難的選擇。不要為難,吃杏仁吧,既好吃又能控制體重的杏仁美食烹飪餐。
杏仁紅棗桂圓湯
原料:美國大杏仁15顆,桂圓8顆,紅棗12顆,枸杞約30粒,紅糖少許。
製作過程:先用刀輕輕地將桂圓的外皮拍開,取出裏面的桂圓肉以備用。然後將紅棗、桂圓肉和枸杞用清水清洗一下。接着將大杏仁、紅棗、桂圓肉和枸杞一起放入砂鍋中,加入1000毫升的清水,用大火煮開後,調成小火繼續燉煮約20分鐘。煮好後,趁熱加入紅糖攪拌均勻即可食用。
對於女性朋友來説,這道杏仁紅棗桂圓湯香甜甘爽,口感柔滑。舀一勺入口,可嚐到紅棗的甜糯、桂圓的潤滑、杏仁的香脆。據營養專家表示,這道湯還具有抗氧化的美容效果,尤其適合女性在經期喝,不僅有助好身材,還能暖腸胃。
金橘鮮姜杏仁
原料:杏仁100,橙皮10克,橙汁125毫升,金橘幹25克,糖50毫升,鮮姜或者加工好的生薑片10克。
製作過程:
將橙皮切碎、生薑切片以備用。然後將橙汁和糖放入炒鍋中炒一分鐘,直到湯汁減少至一半,呈粘稠狀。接着加入剛剛切碎備用的橙皮和生薑片烹製30秒鐘,最後加入杏仁烹製1-2分鐘至杏仁被湯汁完全包裹、入味收汁。
裝盤時,將杏仁出鍋冷卻,趁熱將杏仁一粒粒分開防止結塊兒。待杏仁冷卻後,將其與金橘幹拌勻即可,同時撒上細橙皮絲和切好的角狀姜塊作點綴。這道菜中,杏仁有香橙口味,最適合家庭聚會或招待酒會,若是同時飲用綠茶或烏龍茶,味道更佳。
杏仁零食沙拉
原料:杏仁20顆,聖女果(紅/黃)20個,話梅5顆,荷蘭豆250克,鹽1茶匙(5克),橄欖油1茶匙(5毫升)。
製作過程:首先,將荷蘭豆撕去兩邊的筋並洗淨以備用;聖女果洗淨,對半切開。然後在鍋中倒入水(以浸沒荷蘭豆為宜),開大火加熱至水沸騰後,加入1/2茶匙(3克)的鹽,並放入荷蘭豆,數三下即可關火。20秒鐘後,將鍋中的荷蘭豆撈出,放入冷水中浸泡約一分鐘。接着,將冷水中的荷蘭豆撈起瀝乾水分,倒入大碗中,放入之前準備好的聖女果和話梅,加入剩餘的1/2茶匙鹽和橄欖油,注意一定要攪拌均勻,最後放入杏仁即可。
這道沙拉味道酸酸的非常開胃,而且由於用橄欖油代替沙拉油的緣故,這道沙拉的熱量非常低,正適合夏日進食。
熱帶水果拌杏仁
原料:杏仁100克,香蕉乾片50克,芒果乾或菠蘿乾50克,幹椰條或幹椰片15克(注意不要用乾的椰末),黑葡萄乾、黃葡萄乾各25克。
製作過程:夏日是一個盛產水果的季節,對於那些修身減肥的女性來説,水果餐必不可少。這道熱帶水果拌杏仁,既美味營養又簡單易做。只要將以上各種原料放在一個大容器中拌勻即可。熱帶水果的味道與產於陽光充足地帶的杏仁使這道菜色彩鮮豔。
營養專家表示,這道菜材料種類多樣,搭配完美,營養豐富,可以補充成年人一天所需的各類元素。吃這道菜時,不妨飲用鮮榨果汁、礦泉水或茶,味道更加鮮美。
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