怎樣快速減掉春節長的肉
春節,美食大餐、大魚大肉是“重頭戲”。從年三十的團年飯開始,到年後的拜年活動,頓頓豐盛。有數據顯示,春節期間放開肚皮大吃大喝,身體增加的重量將會佔全年體重增長的51%。如何利用節後調整飲食,恢復良好的體形?營養師為您支招。
減肥妙招1
早餐一定要吃好
經常會聽到一些愛美的女士為了減肥而不吃早餐,或者早餐只吃水果,對此,營養專家、中山大學孫逸仙紀念醫院臨牀營養科主任、副主任醫師陳超剛表示:長此以往,必然會事與願違。
陳超剛指出,水果中只含有維生素、礦物質及纖維素,這些都是人體必須的物質,但它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質,根本無法滿足我們一個上午的代謝需要,“因此人體就會進行自我調節,動用體內貯存的糖原和蛋白質,久而久之,就可能出現皮膚乾燥、起皺等現象,加速了人體的衰老。” 陳超剛表示,早餐一定要吃得豐富、吃得均衡,不但主食不可少,雞蛋等富含蛋白質的副食也不可少。“有人覺得早餐一杯牛奶,一隻雞蛋已經足夠,其實是不對的。營養均衡的早餐可以提高身體的代謝力,也可以剋制吃零食的慾望。所以,不吃早餐或者吃得既少不利於健康,也不利於瘦身減肥。”
他認為,進食應遵守“早餐吃得像皇帝、中餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”的三餐定律,千萬不可因減肥而破壞這項原則,“規律有節制的飲食方式,自然就確立了良好的飲食習慣,為減肥瘦身打下基礎,才會瘦得健康。”
陳超剛提醒,節食並不意味遠離所有富含脂肪的食物。想減肥絕不是不攝取油脂、脂肪、糖,而是要適當攝取,並避免身體積累過多熱量。
減肥妙招2
運動與節食相配合
有一種觀念是:只要減少攝入熱量,不需要運動也能減肥。對此,陳超剛指出,節食可能會瘦下來,但無法長時間保持,過段時間又會反彈。“減肥的原理是你攝入的熱量要比消耗的熱量少,你雖然節食了,可是缺乏運動也沒有讓你消耗足夠的熱量,這樣是不利於減肥的。”
“高效率的有氧運動是公認的最好的減肥運動。跳繩、騎車、步行、跑步、游泳都是絕佳的有氧運動。身體通過呼吸得到的氧,能夠連續不斷地供給運動的肌肉,在酶的作用下代謝糖原和脂肪以提供能量,維持不斷進行的運動。有氧運動超過20分鐘,血液中的血糖基本消耗後,身體就要調動糖原和脂肪作為熱源提供能量,所以每次進行20分鐘以上的有氧運動訓練,對減肥最有效。”
減肥妙招3
晚飯要在八點前吃
陳超剛指出,導致發胖的原因是攝入的熱量多於消耗的熱量,跟什麼時候進食大有關係。他建議,一般情況下,早餐時間安排在早上6點半到8點半;午飯則應在中午12點進行,1點前結束;晚餐不能吃得太晚,最好晚上六七點開始,八點後就不要再吃了。“打工一族一天勞累,晚上食慾可能會比白天好,容易導致攝入的熱量更多。加上晚上不動,吃下的東西全部會被身體吸收變成脂肪囤積起來。所以,要想身體健美的話,不但晚上進食要注意食物的份量和熱量,而且晚餐也不能吃得太晚,睡前兩小時不要吃東西。”
減肥妙招4
節後減肥餐多吃“豆”
陳超剛表示,從醫學上來説,易胖者的體質有下列幾個特徵:首先,是胰島素的分泌量過多。胰島素能促進糖分進入脂肪細胞,最終形成脂肪堆積於體內,所以胰島素分泌量多的人自然容易發胖;其次,是小腸分泌的澱粉酶、甜精與消化酶不斷增加,因為這些消化酶都有促進糖分吸收的作用,所以它們的分泌量增加,也會導致肥胖。
陳超剛指出,大豆及其製品含有改善易胖體質、預防肥胖的成分。大豆及其製品屬於優質蛋白質食品,還富含維生素、礦物質、鈣、鉀等成分,且含熱量低,“所以,當感覺最近油水太多的時候,不妨多吃大豆與豆類製品”。(陳學敏)
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