食物保鮮有訣竅,這樣做放更久
現代人生活忙碌,比較無法每天上市場買菜,許多人會喜歡假日時到賣場或超市進行採購,將可能一週或是更久的食材一次買齊,省麻煩,但有時候不小心可能買的太多,這個時候食物的保存方式就十分重要,本站小編提供幾個技巧讓網友們參考。
葉菜類蔬菜
像菠菜這樣的葉菜類植物,只要放到水裏清洗過,很快就會開始熟爛,所以將要用的量先取出,其餘的先不洗,以原有的狀態保存即可。另外,葉菜類原是向上生長的特性,如果將其平放的話,很快就會枯萎,用水沾濕的紙巾將菜根包覆起來,並以莖部朝下放入冰箱冷藏,就可以有效的延長保存時間。而萵苣或甘藍菜等,則是將菜心的周圍用沾過水的紙巾包覆起來,維持蔬菜的水分;或是用塑膠袋將整棵菜裝起來綁好,放進冰箱保存。若是用刀將葉片切開,葉子的部分很快就會變色,營養成分也會遭到破壞而流失。
根莖類蔬菜
馬鈴薯、紅蘿蔔以及白蘿蔔等根莖類蔬菜,若是沾到水氣的話,很快就會損傷而發爛。
最好保持原狀先不要清洗,用報紙或保鮮膜包起來,以根部朝下的方式放置,這樣就可以保存更長的時間。但是若放置的時間越長,蔬菜的營養價值和味道都會下降,所以請不要大量採購。另外,不要將馬鈴薯和洋葱放在一起,因為洋葱會吸附馬鈴薯的水氣,而導致洋葱腐壞或發芽。
肉類
一般肉類放在冷藏室約可保存約二天;放在冷凍室可保鮮三週左右。塊狀的肉類先將油脂去除之後,再用保鮮膜包覆起來,放進冷凍室保存。而已切成薄片的肉,則是需在肉片之間放置保鮮膜,一層層堆疊起來,密封后再放入冷凍室保存。
海鮮類
買來後立即要食用的海鮮,裝到密封容器中後,放入冷藏室中保存;而要放置較長時間的海鮮,則最好以冷凍方式保管。像章魚或透抽等軟體海鮮,請先將內臟去除掉,對半切開後將軟骨抽出,再抹上粗鹽,將外皮剝下後,用紙巾將水分完全地吸乾,最後放到拉鍊袋或是真空袋中,再放置於冷凍室保存。若是能先用熱水汆燙過,再將水分去除後冷凍保存,就可以保持彈牙的口感。
水果類
依據水果特性上的不同,有的要用冷藏保存,有的則是要存放在室温下,温度和濕度會對水果帶來很大的差異。蘋果、水梨以及甜柿等,請放置於冷藏室,而鳳梨和香蕉等熱帶水果在常温下保存即可。因為水果的水分很容易流失,所以若是打算存放較長的時間的話,建議用密封容器盛裝,才可以維持較長的新鮮度。已經去除掉外皮的水果,請用保鮮膜密實包覆起來。
-
經期能不能喝酸奶,經期可以喝酸奶嗎
酸奶是大多女性朋友喜歡的一種飲品,很多女孩會問經期可以喝酸奶嗎?女性朋友在月經期間儘量的吃一些清淡的食物,多吃水果蔬菜,不能吃那些刺激性強的食物,還要適量的運動來增強自己的體質,注意自己的睡眠質量,如果出現什麼異常情況的話,一定要及時到醫院檢查,從而保證月經...
-
清肺潤腸益處多,黑瓜子的營養價值介紹
在日常生活中,黑瓜子是我們經常見到的,也是大家非常喜歡吃的一種零食。黑瓜子的營養價值也是非常高的,富含脂肪酸、蛋白質、維生素B和維生素E等營養素,具有利肺、潤腸、健胃、止血等功效。下面小編就為大家來詳細介紹一下,感興趣的朋友們可以看看。黑瓜子的營養價值...
-
孕期寶媽需要注意什麼,(新手媽媽做好前期準備~)
很多新手媽媽對於首次懷孕會手足無措,不知道該做什麼,這裏送上一份小小的懷孕前兩個月注意事項!做好準備迎接寶寶的初養成~一、第一個月首先要做的就是懷孕初期的檢查,在確定懷孕之後要確認自己的懷孕天數,看看自己的身體體質是否適合繼續妊娠。確定懷孕且保留的時...
-
補腎吃什麼食物,四種補腎的肉食幫你有效補腎
肉食的補腎效果是很明顯的,既不用為食用藥物出現的副作用而發愁,還補充了身體中需要的其他營養素。那麼補腎吃什麼呢?今天小編就為大家推薦4種補腎的肉類食物,腎功能不好的男士不妨看一看。1、鴿肉——具有補腎填精、温陽益氣的作用。鴿子又稱“白鳳”,雌...