大家都這樣做,保存食材最新鮮
吃不完的東西、事先做好的常備菜,這些數量不多、但總類卻很多的料理與食材究竟該如何處理?善用以下工具,就能同時達到收納與保存的最高境界。
塑膠保鮮盒
塑膠保鮮盒材質輕盈、取用方便,能阻隔冰箱中各種食物的味道。若是採用彩色盒蓋,還能有分類收納的好處﹐更方便外出野餐時攜帶,增添用餐情趣。
玻璃保鮮盒
玻璃保鮮盒的耐熱度高、異味不易殘留、易於清洗,用途高於塑膠保鮮盒。
密封保存袋
攜帶方便輕盈又不佔空間,是密封保存袋的最大優點。然而密封程度沒有保鮮盒來得強,應避免裝湯汁過多的食材,但在分裝食材方面卻能夠多加利用。
玻璃收納罐
因為飲食習慣的風氣改變,來自於歐洲的玻璃密封罐備受重視,無論是醃漬品的使用、乾貨的存放,甚至因為各式規格具備,外出攜帶也便利,加上兩個釦環與密封圈的加持,讓保鮮與美感同時兼具。
密封收納罐
比起釦環式有零件不見的風險,旋轉蓋或是拉扣密封圈是另一種選擇,可當作保存或收納。厚實的瓶身與密封方式,亦適合外出攜帶。
製冰盒
可拿來製成高湯塊、濃縮醬料塊、咖哩塊,或是調配各種香料的橄欖油塊,待有需要時直接拿出來退冰加熱,或者加入料理中即可。
真空機
利用抽取原理,讓袋內的空氣完全抽離淨空,達到食材的第一手新鮮,是真空機的優勢所在,但內容物仍以沒有湯汁的食材為主。
特別提醒
食材冰存前妥善利用標籤貼紙,順手替它們寫上品名、製造日期,註記起來貼在瓶口或袋口,讓美味能保留在賞味期限內。
-
深入細説葡萄的營養價值及功效
葡萄的營養價值及功效,葡萄營養價值豐富,是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學家譽為植物奶。葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外,並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等,此外,還含有人體所需的十多種氨基...
-
怎麼解決失眠,(你知道心因性失眠的可怕嗎)
上一篇文章給大家介紹了心因性失眠和出現的原因,不知道大家有沒有出現這種情況呢?可以在這一篇裏瞭解一下應對方法~一、正確看待做夢做夢多不等於睡眠質量差,這是有科學依據的答案。相關科學研究已證明,做夢不僅僅是正常的心理現象,而且還能夠幫助大腦把無用的信息...
-
晚上失眠,湯療效果還不錯
失眠問題已困擾着許多的現代都市人,而失眠的問題卻並非一朝一夕就能治好的事情,失眠所帶來的痛苦只有那些飽受失眠折磨的人才真正體會個中的痛苦,失眠更需要長期的深沉治療才能改善這個困擾。何謂失眠失眠是指長期無法獲得正常睡眠為主要症狀,最常見的有:無法入睡、...
-
舌苔白又厚是怎麼回事,這五個原因造成的不要輕視
舌苔是指正常人舌背上薄薄的一層白色濕潤的舌苔。中醫理論認為,舌苔能在一定程度上反映身體的一系列健康問題。作為檢查中非常重要的一環,觀察舌苔的變化通常可以幫助有經驗的中醫師判斷患者的身體狀況。當舌苔的顏色和形狀發生變化時,多半表示身體發生了某種疾病...