魚肉雖然美味,但魚身上這個部位的營養價值更高
魚肉是一種低脂的食物,經常被減肥的小夥伴們拿來當做營養健康的減肥餐,但魚肉雖然美味,可是在挑選還有食用的時候還是比較麻煩的,比如説吃什麼樣的魚?如何挑選魚?這些都是有訣竅的。
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當然,大多數的人關於魚的瞭解及認識也存在了許多的誤解。
1、不能吃魚頭,有毒素
很多人都覺得魚頭不能吃,因為它很容易堆積一些廢物還有毒素,但其實這和魚所處的環境有關,一般來説,一條魚由於各個部位的比例佔據都很小,如果不是河水受到污染,也達不到中毒的程度。
2、野生魚更營養
在吃的魚的時候我們會發現,野生的魚要比養殖的魚肉質更鮮美,所以誤認為營養也會更高,但其實不是這樣的,首先要考慮它們的生存環境,若是野生魚的生存的環境不達標,它們就只能吃一些有毒的小魚小蝦,最後人類食用之後也會對身體有影響。
所以還是建議大家吃人工養殖的,首先安全性是第一,其次是口感也不錯。
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魚肉美味這是毋庸置疑的,但是你知道嗎?除了魚肉,魚身上的其他部位也有好壞之分。
1、魚鱗是寶
很多人都覺得殺魚是一件麻煩的事,尤其是魚鱗特別不好處理,但其實被人丟棄掉的魚鱗可是一件寶貝哦!它能夠提高我們的記憶力,還可以延緩衰老,如果把它丟掉了可真是太可惜了,但很多人都感到奇怪了,魚鱗還能怎麼吃啊?一般將魚鱗做成凍可是非常美味的。
2、魚膽有毒
不管是任何食物的膽汁都不建議食用,因為一旦出現了魚膽中毒,死亡率是非常之高的,所以在清理魚的內臟時,一定要注意將膽汁清洗乾淨,也不要弄破了。
最後提醒大家魚肉雖然好吃,但是有的人卻是要少吃還有不能碰的,像是痛風、出現疾病的患者,服用藥物的病人等等,吃魚的時候就要注意了,以免引發過敏及病痛。
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