飴糖的功效與作用
飴糖的功效:
飴糖又稱餳、膠飴。味甘,性温。能補中緩急,潤肺止咳,解毒。溶化飲,入湯藥,噙咽,或入糖果等。脾胃濕熱、中滿嘔噦者不宜。飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食為原料,經發酵糖化製成的食品,主要含麥芽糖,並含維生素B和鐵等。有軟、硬之分,軟者為黃褐色粘稠液體;硬者系軟飴糖經攪拌,混入空氣後凝固而成,為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟飴糖為好。
1、蘿蔔蒸飴糖:蘿蔔500g,搗爛,絞取汁液,盛碗中,加飴糖15~30g,蒸化,乘熱徐徐飲用。源於《本草匯言》。本方取蘿蔔清熱化痰,飴糖潤肺止咳。用於痰熱咳嗽,咽乾口渴。
飴糖
2、小建中湯:桂枝15g,白芍30g,生薑15g,大棗四枚,甘草10g,煎湯取汁;加飴糖50g,再煎溶後温服。源於《傷寒論》。本方主要以飴糖補中緩急;桂枝、生薑温中助陽;白芍、甘草、大棗緩急止痛,調和肝脾。用於肝脾失調,裏急腹痛,喜温喜按;或虛勞、氣血不足,心悸不寧,面色無華。
3、大建中湯:人蔘9g,乾薑5g,花椒3g,煎湯取汁;加入飴糖18g,再煎溶化後服。源於《金匱要略》。本方仍以飴糖補中緩急為主,以人蔘益氣補中,乾薑温中散寒、止嘔,花椒温中止痛。全方重在健中温陽而止嘔。用於脾胃陽虛,陰寒內盛,腹痛,嘔吐,不欲食。
飴糖的作用:
1、飴糖治大人小兒頓咳不止:白蘿蔔搗汁一碗,飴糖五錢。蒸化,乘熱緩緩呷之。(《本經逢原》)
2、飴糖治虛勞裏急,悸衄,腹中痛,夢失精,四肢痠疼,手足煩熱,咽乾口燥:桂枝三兩(去皮),甘草三兩(炙),大棗十二枚,芍藥六兩,生薑三兩,膠飴一升。上六味,以水七升,煮取三升,去滓,內膠飴,更上微火消解,温服一升,日三服。
3、飴糖治大便乾結不通:飴糖拈成指頭大,用香油塗拌綠礬末,塞穀道內。(《本草匯言》)
4、飴糖治胎墜不安:飴糖五錢,以砂仁泡湯化服。(《本草匯言》)
5、飴糖治諸魚骨哽在喉中:飴糖不拘多少,為丸如雞子黃大,吞之,又漸作大丸,再吞。(《本草匯言》)
6、飴糖治誤吞銀環及釵者:飴糖一斤,一頓漸漸食盡,多食之。(《聖濟總錄》飴糖丸)
7、飴糖治心胸中大寒痛,嘔不能飲食,腹中寒,上衝皮起,出見有頭足,上下痛而不可觸近:蜀椒二合(炒,去汗),乾薑四兩,人蔘二兩。上三味,以水四升,煮取二升,去滓,納膠飴氣升,微火煎取一升半,分温再服。(《金匱要略》小建中湯)
8、飴糖治卒得咳嗽:飴糖六兩,乾薑六兩(末之),豉二兩。先以水一升,煮豉三沸,去滓,納飴糖,消,納乾薑,分為三服。(《金匱要略》大建中湯)
9、飴糖治鹹哮喘嗽:膠飴拌輕粉,熬焦為丸,噙化。(《食療本草》)
10、飴糖治傷寒大毒嗽:怡糖於蔓菁、薤汁中煎一沸,頓服之。(《補缺肘後方》)
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