川貝的功效與作用,蘋果川貝雞湯補氣養肺益血
川貝可用於治療痰熱咳喘,咯痰黃稠之證;又兼甘味,故善潤肺止咳,治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證,及陰虛燥咳勞嗽等虛證;還有散結開鬱之功,治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證,及瘰癧痰核等病。此外,川貝母與烏賊骨、甘草為散劑,即烏貝散,治療胃潰瘍有效。
蘋果營養:蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇。
桂圓味甘、性温;歸心、脾經;有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效;可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴呆,同時對癌細胞有一定的抑制作用。
川貝性味苦、甘、涼,入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽,是不適宜服用川貝。
蘋果川貝雞湯
材料:三黃雞半隻,蘋果2個,桂圓肉15克,川貝15克,生薑幾片。
做法:
1、將三黃雞洗淨切成小塊。
2、把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗,瀝乾水份。
3、湯鍋內加入6碗水,焯過水的雞塊放鍋內。
4、蘋果洗淨,切成塊,去掉芯。
5、將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。
6、大火燒開後轉小火,煲2個小時即可。
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