涼拌茄子的幾種做法,茄子有防治高血壓動脈硬化等功效
做法
做法一
材料
原料:長茄子2個,紅辣椒1個,
輔料:大蒜3瓣,葱花少許,醬油20克,醋,白糖,香油各適量
步驟
1.茄子洗淨、削去外皮,切成長段;大蒜拍碎,再剁成末;紅椒去蒂及子洗淨,切小粒;將蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其餘調料,製成味汁。
2.將茄子放入蒸鍋中蒸熟,將茄子夾出,排入盤中,淋上味汁拌勻即可
小訣竅
茄子必須去皮,才軟爛可口,帶皮有渣,風味不佳。
涼拌茄子
做法二
材料
長茄子2根,紅辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,美極鮮醬油2大匙,香油2大匙,醋1大匙
步驟
1.紅辣椒洗淨,去籽切絲;葱洗淨切末;調味料拌勻待用。
2.茄子洗淨對半切開,入蒸鍋蒸熟(大約7-8分鐘),取出放涼後,用手撕成條狀。
3.將茄子、紅辣椒絲、蒜泥、葱末與調味料一起拌勻至入味即可。
涼拌茄子
做法三
材料
茄子2根,蒜適量,葱適量,生抽適量
步驟
1.將茄子切成條狀,入鍋焯熟。
2.裝盤。
3.起油鍋,爆香葱蒜,下生抽做成調料。
4.將調料淋在茄子上就好了。
涼拌茄子是涼菜菜譜之一,以茄子為製作主料,涼拌茄子的烹飪技巧以拌菜為主,口味屬於鹹鮮味。口感:茄子軟爛,鹹鮮可口。常吃茄子(連皮) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。此菜為夏令佳餚,可清心解暑,有助消化,老少最宜。
-
減肥菜譜,幾種健康有效的飲食減肥法
飲食減肥法是一種通過改善飲食飲水來控制體重從而減肥的方法。相比市面上流通的種種減肥藥及節食減肥法,飲食減肥法無疑是一種健康有效的減肥方法。因其操作簡便,對身體副作用小,故而受到很多人的青睞。減肥方法飲食減肥法1、對於日常攝入熱量2000大卡的人來説,...
-
海米的做法,兩種做法你一定會喜歡吃
海米燒茄子的做法材料主料:茄子500克,海米25克,醬油2茶匙,鹽,糖各少許,葱末,薑末各1湯匙。做法1、將茄子切成滾刀塊,放入清水中浸泡片刻,撈出待用;把海米放入碗中,用開水浸泡,泡軟後去雜洗淨,泡海米的水留用。2、炒鍋置中火上,放入油3湯匙燒熱,下葱末、薑末炒香,放入茄子塊和...
-
各種炒麪條的做法,這樣做的麪條才更有營養
醬油炒麪材料:2勺醬油,生抽,1勺白糖,麪條,葱花,小油菜,雞蛋。做法1、兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻成料汁。2、燒開面條,煮熟後將麪條撈出過涼水待用。炒麪條3、鍋裏倒少許油,放入葱花炒香,放入麪條,同葱花一起炒勻。4、再倒入調好的料汁翻炒。5、放入小油菜,炒軟連同...
-
兔肉怎麼做,這樣做法營養價值卻十分的豐富
生地兔用料:仔兔肉80克,生地20克,杞子20克,素油、食鹽適量。製法:將仔兔肉洗淨切塊,與生地、枸杞子一起加水適量放入燉盅,隔水燉3小時。調味食用。功效:生地清熱、滋補腎陰;枸杞子味甘性平能滋補肝腎;兔肉味甘性温能補中益氣、滋陰涼血解毒。適用於肝腎陰虛型發熱伴頭...