延緩衰老,腰果的營養價值和功效作用介紹
腰果,在我們的日常生活中是非常普遍的,很多人都喜歡吃,其營養價值很高,各種維生素含量都很高。下面小編就為大家詳細介紹一下腰果的營養價值等信息。
腰果的營養價值
腰果的基本介紹
腰果因其堅果呈腎形而得名,腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,為世界著名的四大幹果之一。腰果是一種營養豐富,味道香甜的乾果,即可當零食食用,又可製成美味佳餚。
原產巴西東北部。16世紀引入亞洲和非洲,現分佈在南北緯20度以內的幾十個國家和地區。莫桑比克、坦桑尼亞、印度、巴西等國種植最多,中國海南和雲南也有種植。
果仁營養豐富,多用於制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油,腰果仁油為上等食用油,油餅是優良飼料。副產品有果殼液、果梨等。果殼液是一種乾性油,可制高級油漆、彩色膠捲有色劑、合成橡膠等。
腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚,含蛋白質達21%,含油率達40%,各種維生素含量也都很高。在國際貿易中,每噸腰果仁價值5000多美元,不愧為世界“四大堅果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%,腰果油可通過聚合方法生產合成橡膠。用腰果油油漆傢俱可以耐高温,據報道,美國的航天飛機,就是用經過科學處理的腰果油作為機身保護層塗料的。
腰果的功效與作用
1.保護心血管
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
2.延緩衰老
含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。
3.增加抵抗力
經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾,使體重增加。
4.消除疲勞
腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果還具有催乳的功效,有益於產後乳汁分泌不足的婦女。
腰果的營養價值
1.腰果含有熱量較高,含有豐富的油脂,可以潤腸通便,並有很好的潤膚美容的功效,能延緩衰老。
2.腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪,而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成,單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進機體脂質過氧化等潛在的不良反應,因此對心腦血管大有益處。
3.堅果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多,並且含氨基酸的種類與穀類中氨基酸的種類互補。
4.腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
5.腰果含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。
6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌症病情。
腰果的選購
挑選外觀呈完整月牙形,色澤白,飽滿,氣味香,油脂豐富,無蛀蟲、斑點者為佳;而有黏手或受潮現象者,表示鮮度不夠。
腰果的存儲
應將腰果存放於密封罐中,放入冰箱冷藏保存,或擺放在陰涼、通風處,避免陽光直射,而且應儘快食用完畢。
腰果的食用方法
1.有黏手或受潮現象者,表示鮮度不夠,使用前最好將洗淨的腰果浸泡5個小時。
2.用腰果做菜的時候,為了降低熱量,不要加油,直接炒比較好。
女人吃腰果的好處
腰果的營養價值
1.利尿降温
腰果所含的成分中有利於排尿,還可以降温。
2.通乳汁
腰果還具有催乳的功效,有益於產後乳汁分泌不足的婦女。
3.增加抵抗力
經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾,使體重增加。
4.助於排便排毒
腰果含有豐富的油脂,食用腰果可以滋潤腸道,促進排便和排毒。
5.消除疲勞
腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
6.保護心血管
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
7.延年益壽
以形補形是中醫的理論,既然腰果長的形似腎臟,因此,對腎臟的健康一定有幫助,因此,可以強腎固本,而腎臟健康有利於延年益壽。
通過上文的介紹,我們瞭解了腰果的營養價值等相關信息,在平時生活中,大家可以多吃,希望本文能夠幫助到大家。
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