小米粥的營養價值及功效是什麼,有哪些好處
一、小米粥的營養-補脾胃
《本草綱目》提到:小米“治反胃熱痢,補虛損,開腸胃”。實際上,無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關,所以小米最主要的功效,就是補脾胃。
二、小米粥的營養-補腎功效強
所謂“人食五穀而化精”,就是説,五穀都具有養精氣,補腎氣的作用,而五穀當中,數小米的補腎功效最強。
三、小米粥的營養-養心安神
《本草綱目》還提到,喝小米湯“可增強小腸功能,有養心安神之效”。所以還被作為鎮靜安眠的食療保健品。
四、小米粥的營養-美容作用
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。用“小米熬粥”不僅好吃,而且是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油,滋補力非常好,相當於人蔘、熟地等名貴的藥材滋補功效。所以通常認為“小米熬粥”是最補的吃法,也被稱作“代蔘湯”。
五、小米粥的營養-防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米粥具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。
六、小米粥的營養-減少細菌
小米粥也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。
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