芹菜炒肉的做法,噓!只告訴你哦
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜,也配以紅辣椒、菜品紅黃綠相間,色香味俱全、營養價值豐富,操作簡單、容易上手,適合初學者。所以今天小編就會為大家介紹芹菜炒肉的做法,感興趣的朋友們快來學習吧。
芹菜炒肉的做法主要有以下兩種
芹菜炒肉的做法一
製作材料:芹菜2或3棵、瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
步驟:
1、摘取芹菜杆、掐掉有葉子的一頭,再把芹菜末端的根切掉、然後切成小段,瘦肉則切成小片、紅辣椒去籽切成小片。
2、在鍋內多放點油、待油開後將大蒜和姜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片、加鹽和味精,炒熟後裝盤,但千萬不要加水。
3、再放少許油、下瘦肉片、放醬油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內和瘦肉一起炒。
4、這裏也不要放水,肉片熟了馬上起鍋裝盤。
注意事項:整個工序中要注意一點水都不要放, 而且一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟,炒肉片的時間不要過長。
芹菜炒肉的做法二
主料:芹菜500g、豬肉300g。
輔料:鹽適量、葱適量、料酒適量,醬油少許、味精少許。
步驟:
1、將芹菜切段備用。
2、將豬肉切片備用。
3、鍋中放油,油燒熱後放入肉片炒至肉片變色。
4、肉變色後,加入料酒、醬油翻炒幾下、放入芹菜。
5、翻炒幾分鐘、加入鹽和味精,翻炒幾下即可出鍋裝盤。
芹菜的營養功效
芹菜炒肉的做法大家都學會了嗎?讓我們再來看看它的營養功效吧。
1、芹菜味甘、苦、性涼、無毒,歸肺、胃、肝經。有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用。
2、芹菜主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰癧、痄腮等病症。對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有很好的輔助治療作用。另外芹菜還可治療高血壓或肝火上攻引起的頭脹痛。
2、水芹在韓國很盛行,常和香菜一起作為調味佐料。"《大長今》裏韓尚宮告訴長今,水芹菜有特殊的清香味,可以讓人增進食慾,還可以健胃、解毒。因此在料理河豚的時候,必須要加水芹菜來提味解毒。而且對於消渴的患者特別有益。"
3、芹菜是高纖維食材,也是一種理想的綠色減肥食品。
結束語:芹菜炒肉不僅好吃,而且營養價值豐富,大家趕快按照天天營養網小編介紹的芹菜炒肉的做法動手試試吧。
-
夏季4種飲食減肥的最快方法
夏天誰不想穿上熱辣的迷你裙呢,但是自己的大象腿,水桶腰讓自己遠離了這些漂亮的衣服,那麼夏季該如何減肥呢?夏季減肥有啥妙招嗎?彆着急,下面小編就教大家幾招減肥飲食。夏季減肥該如何減才最有效呢?除了合理的運動,還可以通過飲食減肥嗎?如何才能完成自己的減肥夢呢?1、...
-
荷包蛋怎麼煎不粘鍋,荷包蛋做法大全
荷包蛋是最熱門的一種吃法,它的做法既簡單又困難,為什麼這麼説呢?因為荷包蛋容易粘鍋,一個不小心就會燒焦了,這樣煎荷包蛋就算失敗了。荷包蛋,很形象的跟荷包似的,外面是蛋白,中間包着蛋黃,可謂外焦裏嫩,再放點葱花,加點調製的醬肉,這道美味的荷包蛋就算完成了。怎麼煎荷...
-
除夕年夜飯菜譜大全,6道吉祥菜全是硬菜
除夕年夜飯一家人團聚在一起總要吃一頓家鄉美味的團圓飯,平時捨不得吃的這天都會端上餐桌。那麼,除夕年夜飯菜怎麼做?除夕年夜飯菜譜大全,6道吉祥菜全是硬菜,簡單易學,營養美味,紅紅火火過大年。接下來,大家就和小編一起來看看吧。除夕年夜飯菜譜大全清蒸鱸魚,寓意年年...
-
姜的種類有哪些,這些知識一定要了解
姜功效多多,營養豐富,可以作主菜也可以當配料,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“姜的種類有哪些這些知識一定要了解”,一起來看下吧!首先來看下姜的種類有哪些竹根姜竹根姜是一種四川一代的品種,這種姜生長個頭很高,姜塊的形狀不均,個頭較大。肉質也是相...