西紅柿炒雞蛋的做法,家庭“煮婦”必備菜!
大家都知道西紅柿既可以美容又能減肥的,而雞蛋也是非常有營養的,西紅柿炒雞蛋是許多人都喜歡吃的一道菜,只要是家庭“煮婦”的大概都會炒這道菜的,不過,每個人炒出來的味道就有可能是千差萬別的了,如何做得好吃就看看書的廚藝,下面小編就來給大家分享自己西紅柿炒雞蛋的做法,也算是一種心得體會吧!
西紅柿炒雞蛋的做法1、將雞蛋在碗中打散待用。
西紅柿炒雞蛋的做法2、選自然熟透的西紅柿切成小塊,尖椒切小片,香葱切段,蒜切碎。
西紅柿炒雞蛋的做法3、將鍋加熱,倒入適量油,燒到七八成熱,油温180—220度,油麪有輕煙、平靜,用手勺攪動時有響聲。將雞蛋倒入,這時的油温能快速將雞蛋烹飪成蓬鬆的雞蛋餅,口感很好,一面煎熟後翻一面,然後將雞蛋用炒菜鏟切成小塊盛入盤子裏待用。
西紅柿炒雞蛋的做法4、將尖椒直接下鍋中火翻炒20秒,加入西紅柿再翻炒20秒,將煎好的雞蛋加入,放入蒜翻炒幾下,加入鹽和味精,炒半分鐘,加入切好的葱段,翻炒幾下就可以出鍋了。
西紅柿炒雞蛋的做法5、最後,盛上一碗新蒸的米飯,就可以美美的吃一頓了。
西紅柿炒雞蛋的做法,西紅柿要選取熟透的西紅柿,不要去皮,這樣保留膳食纖維,是健康的,熟透的西紅柿皮很薄,不影響口感。這些材料放的鹽,大概需要三分之二個礦泉水瓶蓋那麼多,少了沒味,多了鹹。一般家裏做菜盛調料都會配有小勺,一平勺就可以了。
以上就是小編為大家分享的西紅柿炒雞蛋的做法,雖然炒法不一樣,但萬變不離其宗,但要想美味就要在選材和佐料上下功夫了,只要得當,就能做出美味的西紅柿炒雞蛋來!
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