烤箱的祕密——蜜汁雞翅
食材
雞翅 8只 鹽粉 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 蜂蜜 適量 耗油 適量
調料
碗里加入鹽粉、耗油半勺,生抽、老抽、料酒、蜂蜜各一勺進行攪拌形成調料
步驟
1、 清洗雞翅,將買回的雞翅洗淨並用較深的器皿裝好備用,將雞翅正反兩面用牙籤反覆扎洞洞
2、 將配置好的調料倒入處理好的雞翅中,醃製30分鐘以上,醃製時間越長味道越濃厚
3、 清洗烤箱
4、 準備正確的烤具:由於雞翅需醃製,因此在烤雞翅時必須準備盤子盛烤箱內部滴下來的汁,否則會造成烤箱的破壞以及清洗困難;
5、 將醃好的雞翅正反面再刷一次蜂蜜,有序的放入烤箱中,儘量讓每一個都不要粘在一起;
6、 烤箱參數設置:烤箱温度220度,加熱20分鐘,這個可根據個人口感來調整參數。在烤過程中,雞翅會發出“滋滋"的聲音,是正常的。
7、 20分鐘後將雞翅拿出來翻個面,再用刷子給雞翅表層塗上一層蜂蜜,繼續烤五分鐘即可;
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