有關排骨的精選知識

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香鹹酥嫩的紅燒大排骨

紅燒大排骨的材料準備：排骨1000g，薑片適量，辣椒適量，生抽適量，老抽適量，八角適量，丁香適量，冰糖適量，鹽適量，蒜適量，料酒適量，紅燒大排骨紅燒大排骨的製作過程：1，排骨焯水過冷水瀝乾備用。2，鍋裏放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。3...
夏天吃什麼菜好，推薦幾個夏季開胃菜譜

1、苦瓜煎蛋原料：苦瓜半根、雞蛋2個、紅甜椒少許。做法：苦瓜洗淨去瓜蒂，對半切開，去瓤，先切成長條，再切成小薄片；將切好的苦瓜薄片放入容器內，加入一小匙鹽，然後用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過5分鐘後再用清水沖洗乾淨；取一個...
什蔬焗烤排骨的做法，簡單易學還美味

什蔬焗烤排骨主料:肋排15塊(2釐米寬，6釐米長),花椒10粒，八角1粒，薑片3片，葱段3段調料:蠔油2湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2湯匙、老抽1湯匙、候柱醬2湯匙、沙茶醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、鹽少許、胡椒粉少許、大蒜半頭(搗...
做涼拌菜用什麼油好，哪種油最適合做涼拌菜

如何合理的吃食用油是我們大家非常關注的問題，那麼今天我們就請專家來告訴我們如何做美食營養又健康專家提示：烹調清淡味美的食物，除了要少油少鹽外，更為重要的就是對食用油的品類選擇。目前大家都知道油要換着吃才健康，那...
豬肝怎麼處理，豬肝的處理方法

豬肝營養價值很高，但是近年來，很多人卻不願意吃豬肝了！為什麼，因為大家，都説“豬肝的毒素太高了，不敢吃！”“瘦肉精啊”“預防戊肝病毒啊”。豬肝怎麼處理？豬肝的處理方法沒錯，豬肝的確是豬的解毒器官，是毒物中轉站，但這並不代表...
紅燒排骨的家庭做法，大廚祕訣教你做出入味酥軟排骨

紅燒排骨是過年少不了的大菜，每個家庭都有自己的做法。排骨上的瘦肉分佈均勻，吃起來有嚼勁又不會太瘦。教你大廚做紅燒排骨的祕訣，鮮嫩多汁，入口柔軟，吃到停不下來。在家裏做出完美的紅燒排骨並不困難，按照這四個步驟你也能...
黃豆悶排骨怎麼做好吃，黃豆悶排骨的做法

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。...
烹飪中如何保住鈣的流失

烹調方法中，“保鈣”的菜餚搭配技巧是葷素混食、豆谷混食。在烹飪時，要儘量去除影響鈣吸收利用的因素，以保存更多的鈣。1、烹調葷菜時常用醋：糖醋魚、糖醋排骨等是最利於鈣吸收的菜餚。醋是酸味食品，不僅可以去除異味，還能...
排骨這樣做，香得能連盤子都吃下去！

「紅燒排骨InputTitle」原料：排骨500g，生抽2湯匙，老抽1湯匙，料酒2湯匙，鹽1.5茶匙，幹辣椒適量，大葱1段，姜1塊，花椒半湯匙，冰糖4~5塊1.排骨剁成小塊備用，葱薑蒜切好，花椒、辣椒、冰糖準備好備用。2.排骨沖洗幾遍後，浸泡20分鐘，把血水...
穎兒瘦成排骨，入院藍瘦香菇感歎身體是革命的本錢

穎兒瘦成排骨，10月10日穎兒在微博上提到自己前兩天因患急性腸胃炎而進了醫院，現已好轉。穎兒還附上病後美照，痊癒的穎兒氣色不錯，但仍被網友喊話：太瘦啦。大病一場的穎兒感歎道：大家一定要注意好自己的身體，身體是革命的本錢...
廣式糖醋排骨怎麼做好吃，廣式糖醋排骨的做法

廣式糖醋排骨：酸甜適口的糖醋排骨是一道老少皆宜的菜餚，濃濃的醬汁包裹着炸得外焦裏嫩的排骨，讓人食慾大開，欲罷不能。廣式糖醋排骨的原料：主料：肋排500克、洋葱半個、紅椒、1/3個、黃椒1/3個、木瓜半個。配料：高濃度白酒1/2...
排骨藕湯，你今天喝了嗎

蓮藕排骨湯，傳統名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的説法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳...
怎樣煮真正的養生粥，怎樣煮粥才是真正的養生粥

時下粥店很火，因為它們的招牌是喝粥養生。但粥店裏的粥都是預先煮好，一直温熱到有客人來才加入不同材料的，這樣煮粥不但不養生，還不健康。到底怎樣煮粥才是真正的養生粥呢？長時間保温，損失B族維生素問題：粥店大部分粥是用白...
芹菜陷餃子怎麼做好吃，芹菜陷餃子的做法

很多人喜歡吃芹菜餃子，芹菜餃子做得好不好吃，芹菜餡的做法是很重要的，下面我們來看看芹菜餃子餡的做法。芹菜陷餃子的做法原料：豬肉、芹菜、葱花、花椒、味精、醬油、花生油。做法：1、將芹菜去葉，洗淨，切碎，然後放在容器內，加...
炒菜時如何放葱薑蒜更美味更營養健康

葱薑蒜是我們在做飯的時候不能離開的食物，但是其實針對不同的食物，我們放葱薑蒜的時間也是不同的，而且效果也是不同的，下面我們就給烹飪新手説説燒菜時該如何放葱薑蒜呢？炒菜時如何放葱薑蒜更美味更營養健康美味佳餚少不了...
如何挑選番石榴，番石榴的做法大全

成熟的番石榴為淺綠色，果皮脆薄，食用時一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。其營養豐富，含有豐富的維生素和鐵，是市場上能見到的很好的減肥水果，可預防高血壓，肥胖症，下面本站小編就給大家介紹一下番石榴的做法大全。如何挑選番石榴...
怎樣做陽澄湖大閘蟹好吃，油煎陽澄湖大閘蟹的做法

陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產於陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發...
怎麼樣勾芡，勾芡的方法與技巧

什麼是勾芡呢？用樸實的一點話來説就是讓菜餚更加濕滑有汁，看上去更加有食慾。但想要讓菜餚美味誘人，還需要掌握一定的勾芡技巧才行！很多新手做出來的菜味道覺得不錯，但是看上去就是不如高手做成色好。勾芡是否適當，對菜餚的...
各種食用油的烹飪技巧

油是使用最普遍的調味品，同時又是加熱原料的介質，兼具調味和傳熱的作用。油的燃點很高，豬油、花生油可達340℃；菜子油可達355℃。在烹調過程中，油温經常保持在120--220℃之間，可使原料在短時間內烹熟，從而減少營養成分的損失...
川味粉蒸排骨的做法，川味特色菜餚讓你回味

用料肉排骨1磅花椒10顆鹽適量花椒粉適量辣椒粉適量五香粉適量生抽適量料酒適量食用油1點大土豆1個藕1節蒸肉米粉半包粉蒸排骨的做法川味粉蒸排骨的做法1、排骨切5cm小塊後泡鹽水半小時後洗淨。2、土豆削皮切塊，藕削皮...
揭排骨燉豆角的4種家常做法

排骨燉豆角是一道非常美味的家常菜，四季豆富含多種氨基酸以及蛋白質，可健脾胃，不僅如此，它還有消暑、抗癌的作用，含有非常高的維生素，具有很好的藥用價值，排骨可以不成鈣質，兩者加在一起烹飪，營養更加豐富，特別是對於青少年的發...
如何燉排骨，這樣做讓你吃出美味健康的排骨

燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨;可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。燉排骨日常做...
排骨燉粉條的做法，如何做排骨燉粉條才好吃

食材主料排骨500g、粉條50g輔料料酒適量、姜適量、葱適量、八角適量、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、麻油適量粉條的做法步驟1.首先將排骨砍成塊、葱白切段、薑切片、粉條在清水...
怎樣燉牛肉更容易軟爛，燉牛肉的小訣竅

有人認為“燉牛肉，好吃不好做”。其實並不難，有人概括為：“選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽；作料多少一齊放，火候恰當肉香爛”。選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。其實這一類向較適於爆炒。如用做燉食，其肉質則...
怎樣燉排骨更好吃，燉排骨的做法與技巧

燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨，可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。但是怎麼燉排骨...