馬蘭花開二十一
□葉志勇
你拍一,我拍一,馬蘭花開二十一。二五六,二五七,二八二九三十一……
常常會想起這首兒時的歌謠。那時我們稚氣未脱,兩手交錯相擊,雙腳彈跳不停,口中快速而又準確地吟着《馬蘭花開》的歌謠。在充滿泥土和青草氣息的大自然中,我們心無羈絆,縱情蹦跳,廣闊的世界在我們眼前綿延鋪展開來。那時,天是那麼藍,地是那麼大,我們的快樂是那麼純淨。遊戲中的孩子裝得下無窮的幻想與歡笑。
在遊戲的時候,有一些草木或遠或近地佇立無語,有時它們也會點頭微笑,隨風起舞。它們青翠的模樣,瀰漫在無邊的大地上,使人忍不住將目光探向這些可愛的生靈,搜尋自然美麗迷人的氣息。終於有一天,我在低頭探尋草木的時候,發現了一大片青青的草本植物,像一朵朵翠綠的花朵,匍匐在大地上,開放在心尖上。那是視覺上的盛宴,把雙眼温柔地撫摸,把雙腳輕輕地拽起。呵,多麼惹人愛憐的植物。
幼小的我,對這些綠色的植物愛不釋手,越看越覺得它們像大地開放出來的花朵,從深深的大地深處傳出的生命的力量,我不得不對它們久久凝視。到了它們蓬蓬勃勃的時候,我也終於知道,這些草本植物真的具有神奇的力量。它的名字叫馬蘭。
馬蘭是我們那兒常見的一種草本植物。南方初春的陽光温暖地照耀山地的時候,從濕潤的泥土裏冒出嫩嫩的馬蘭尖,在和煦的春風中,它舒適地伸伸腰,就立在温濕的大地上了。它莖兒淡淡,葉兒青青,橢圓形的葉片有着排列整齊的鋸齒形邊緣,用手輕撫,卻感覺葉片細滑水嫩,使人在心中泛起一陣陣温柔的漣漪。
馬蘭味辛。在草葉的辛澀之外,倒有一股淡淡的清香。在山野中,馬蘭鋪天蓋地,但是我和小夥伴去剪馬蘭的時候,卻發現它們往往隱藏在和它們有着同樣青翠、同樣形狀的草葉之中,有時三五成羣,有時形單影隻。可不管怎樣,都會讓我欣喜不已,用小剪刀用力一剪,“咔嚓”一聲,青青的馬蘭就在我手裏靜卧,彷彿我的手心上綻放出一朵翠綠的菊花,淡雅幽香。把它放進我那被媽媽用彩色絲繩纏繞的小竹籃裏,不一會兒,小竹籃裏就盛開了一朵朵可愛的綠菊花。
食用的時候,馬蘭要用熱水輕輕焯一下,去其辛澀,留其清香,展其青翠。然後在菜油的清香中翻炒,青青的馬蘭把撲鼻的清香沁入心脾。這是現今普遍的烹調,我那時很少在飯桌上的馬蘭裏感覺到菜油味,艱辛的歲月裏能填飽肚子就很幸福了,遑論它有沒有被精緻地烹調過。小小的像菊花一樣的馬蘭,給了飢餓的人們生的力量和勇氣。今天,馬蘭仍然是普通大眾的盤中餐,做法已推陳出新,花樣百出。
閒暇之際,我還是喜歡到田野中、河堤上走走,看看那些依然青翠可人的馬蘭,在自然的懷抱中自由地生長,淡淡地溢出幽幽的氣息。這些樸素低調的植物讓我久久地潛入歲月的長河,品味一種草本植物恆久的滋味。
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