西蘭花怎麼做好吃,西蘭花的功效和作用
西蘭花不僅好看,還是一種非常具有營養價值的一種蔬菜,而它做起菜來也是一道美味佳餚,我們生活中經常有它的出現,那怎麼做才能讓西蘭花好吃呢?而在它好吃的背後,又隱藏了它怎樣的功效和作用呢?下面我們就來介紹一下吧!
西蘭花最普遍的做法就是清炒了,首先我們要清洗一下,將它切成小朵,浸泡在水中,加一點鹽和少許麪粉,泡十五分鐘以上,洗乾淨之後,在鍋中燒一壺開水,放進開水中,加一勺鹽,煮一兩分鐘,撈出瀝乾水分。接下來就是切蒜末了,簡單切碎便好,在鍋中加入少許油,加入蒜末炒香,放入西蘭花爆炒一分鐘,加入少許鹽和一點耗油,然後就可以關火了。而最受小編喜愛的還是什錦西蘭花了,首先我們需要準備胡蘿蔔,木耳,西蘭花還有雞蛋,將木耳和西蘭花撕成小朵,胡蘿蔔切丁,雞蛋打散備用,還是要先將西蘭花焯水,完成後將鍋燒熱,淋入少許油,倒入蛋液,熟後盛出,再加入一些油,放入胡蘿蔔丁,一分鐘後下入木耳,最後放入西蘭花和雞蛋,炒熟即可,加入生抽,鹽和香醋就可以出鍋了。這種方法做西蘭花,不僅好吃,還具有瘦身的功效,高纖維易飽腹。
西蘭花的營養價值遠超過其他蔬菜,含有豐富的蛋白質,碳水,還有維生素,同時富含鈣,磷,鐵等元素,這些元素可以幫肝臟解毒,抑制心血管疾病,裏面的胡蘿蔔素可以提高人體免疫力,防癌,同時西蘭花的飽腹效果較強,吃它還有利於減肥。
以上就是西蘭花的做法和吃法了,西蘭花對人體有非常健康的作用,大家日常生活中可以多試試吃它,可以換許多不同方式,對身體有益哦。
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