蒜蓉西蘭花,健康好夥伴
中餐1.15W
西蘭花雖是一種很常見很平民的蔬菜,但是它的營養價值可不“平民”!蒜蓉西蘭花是西蘭花最簡單最健康的食用方法之一,蒜蓉西蘭花不僅能夠較好地保存西蘭花清新可口的獨特風味,更能保存西蘭花的大部分營養價值,因此,多吃蒜蓉西蘭花對於我們的健康狀況很有好處,下面就讓我們來看看蒜蓉西蘭花都有哪些營養,以及蒜蓉西蘭花最正宗的製作方法吧!
蒜蓉西蘭花的這些營養價值你都知道多少?
蒜蓉西蘭花的營養之一:微量元素
西蘭花中含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少患上乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的概率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,當屬西蘭花、大白菜的抗癌效果最好。
蒜蓉西蘭花的營養之二:類黃酮
西蘭花是含有類黃酮最豐富的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,從而減少患上心臟病與中風的風險。
蒜蓉西蘭花的營養之三:維生素K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故,而補充維生素K的最佳途徑就是多吃西蘭花。
蒜蓉西蘭花的營養之四:維生素C解
豐富的維C含量使得西蘭花可有效增強肝臟解毒能力,並能提高機體免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。
想要知道最正宗的蒜蓉西蘭花的製作方法就趕緊看過來啦!
所需食材:西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、澱粉適量。
製作步驟:(1)西蘭花洗淨掰小朵,大蒜剁碎備用;
(2)鍋中注入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油,西蘭花在沸水中焯一分鐘,然後直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分;
(3)炒鍋中倒入油,油熱至7成熟,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒均勻;
(4)加入鹽和雞精,最後勾入薄芡即可。
小祕訣:
西蘭花焯水加入鹽和油,能保持西蘭花的翠綠。
除了蒜蓉西蘭花外,還有這些美味的西蘭花的食用方法等着你!
1、西蘭花培根卷
所需食材:培根200g、西蘭花250g、橄欖油適量、鹽適量。
製作步驟:(1)將西蘭花洗淨切成小朵;
(2)鍋中加水燒沸,加適量食鹽和食用油,將處理好的西蘭花放入水中汆燙至變色撈出;
(3)培根一切為二備用,將處理後的西蘭花放在培根上捲起,用牙籤固定;
(4)鍋燒熱,放入適量橄欖油,再將西蘭花培根卷放入中火煎制,煎至兩面成微焦即可。
2、西蘭花炒杏鮑菇
所需食材:西蘭花150g、杏鮑菇250g、橄欖油適量、鹽適量、鮑魚汁15g、糖2g、生抽10ml、香油適量、葱花適量、蒜瓣2個。
製作步驟:(1)杏鮑菇洗淨切片,西蘭花手撕小朵;
(2)鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙過涼,水中加點鹽放入西藍花焯燙過涼;
(3)炒鍋放入橄欖油,爆香葱花和蒜片,加入杏鮑菇翻炒;
(4)加入鮑魚汁,加入生抽,加少許清水和白糖;
(5)翻炒片刻加入西蘭花,加少許鹽翻炒均勻,淋入香油,翻炒均勻關火。
3、蝦仁西蘭花
所需食材:蝦仁200g、西蘭花1顆、葱姜、鹽、水澱粉、白糖、胡椒粉、麻油適量。
製作步驟:(1)首先將西蘭花切成小朵、葱切段、姜切成薑絲;
(2)將蝦仁倒入碗中,放入少許鹽、少量料酒、撒上少許胡椒粉,拌勻後加入雞蛋清、半勺生粉,再次拌勻;
(3)鍋中倒入熱水,加一大勺鹽,加入適量食用油,水燒開時,將西蘭花下鍋,焯水至變熟後撈出;
(4)鍋中倒入小半鍋油,將蝦仁倒入鍋中,炸至顏色變紅後撈出;
(6)鍋留底油,倒入西蘭花,加入少許鹽翻炒,隨後加入適量水澱粉,淋入少量食用油,翻炒均勻後撈出備用;
(7)鍋中放油,下入薑絲、葱段粉調味,勾適量水澱粉翻炒收汁。煸炒數秒,接着將蝦仁倒入鍋中,翻炒後,加入少許鹽、少許白糖、撒上少許胡椒;
(8)然後淋入幾滴麻油提味,就可以出鍋了,最後將西蘭花擺盤即可。
蒜蓉西蘭花的魅力果然是不同凡響!其實蒜蓉西蘭花最適合在晚餐時食用,降脂功效最佳。除此之外,小編推薦的其餘三種西蘭花的食用方法也不容錯過哦!
蒜蓉西蘭花的這些營養價值你都知道多少?
蒜蓉西蘭花的營養之一:微量元素
西蘭花中含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少患上乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的概率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,當屬西蘭花、大白菜的抗癌效果最好。
蒜蓉西蘭花的營養之二:類黃酮
西蘭花是含有類黃酮最豐富的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,從而減少患上心臟病與中風的風險。
蒜蓉西蘭花的營養之三:維生素K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故,而補充維生素K的最佳途徑就是多吃西蘭花。
蒜蓉西蘭花的營養之四:維生素C解
豐富的維C含量使得西蘭花可有效增強肝臟解毒能力,並能提高機體免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。
想要知道最正宗的蒜蓉西蘭花的製作方法就趕緊看過來啦!
所需食材:西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、澱粉適量。
製作步驟:(1)西蘭花洗淨掰小朵,大蒜剁碎備用;
(2)鍋中注入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油,西蘭花在沸水中焯一分鐘,然後直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分;
(3)炒鍋中倒入油,油熱至7成熟,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒均勻;
(4)加入鹽和雞精,最後勾入薄芡即可。
小祕訣:
西蘭花焯水加入鹽和油,能保持西蘭花的翠綠。
除了蒜蓉西蘭花外,還有這些美味的西蘭花的食用方法等着你!
1、西蘭花培根卷
所需食材:培根200g、西蘭花250g、橄欖油適量、鹽適量。
製作步驟:(1)將西蘭花洗淨切成小朵;
(2)鍋中加水燒沸,加適量食鹽和食用油,將處理好的西蘭花放入水中汆燙至變色撈出;
(3)培根一切為二備用,將處理後的西蘭花放在培根上捲起,用牙籤固定;
(4)鍋燒熱,放入適量橄欖油,再將西蘭花培根卷放入中火煎制,煎至兩面成微焦即可。
2、西蘭花炒杏鮑菇
所需食材:西蘭花150g、杏鮑菇250g、橄欖油適量、鹽適量、鮑魚汁15g、糖2g、生抽10ml、香油適量、葱花適量、蒜瓣2個。
製作步驟:(1)杏鮑菇洗淨切片,西蘭花手撕小朵;
(2)鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙過涼,水中加點鹽放入西藍花焯燙過涼;
(3)炒鍋放入橄欖油,爆香葱花和蒜片,加入杏鮑菇翻炒;
(4)加入鮑魚汁,加入生抽,加少許清水和白糖;
(5)翻炒片刻加入西蘭花,加少許鹽翻炒均勻,淋入香油,翻炒均勻關火。
3、蝦仁西蘭花
所需食材:蝦仁200g、西蘭花1顆、葱姜、鹽、水澱粉、白糖、胡椒粉、麻油適量。
製作步驟:(1)首先將西蘭花切成小朵、葱切段、姜切成薑絲;
(2)將蝦仁倒入碗中,放入少許鹽、少量料酒、撒上少許胡椒粉,拌勻後加入雞蛋清、半勺生粉,再次拌勻;
(3)鍋中倒入熱水,加一大勺鹽,加入適量食用油,水燒開時,將西蘭花下鍋,焯水至變熟後撈出;
(4)鍋中倒入小半鍋油,將蝦仁倒入鍋中,炸至顏色變紅後撈出;
(6)鍋留底油,倒入西蘭花,加入少許鹽翻炒,隨後加入適量水澱粉,淋入少量食用油,翻炒均勻後撈出備用;
(7)鍋中放油,下入薑絲、葱段粉調味,勾適量水澱粉翻炒收汁。煸炒數秒,接着將蝦仁倒入鍋中,翻炒後,加入少許鹽、少許白糖、撒上少許胡椒;
(8)然後淋入幾滴麻油提味,就可以出鍋了,最後將西蘭花擺盤即可。
蒜蓉西蘭花的魅力果然是不同凡響!其實蒜蓉西蘭花最適合在晚餐時食用,降脂功效最佳。除此之外,小編推薦的其餘三種西蘭花的食用方法也不容錯過哦!
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