古巨基夫妻餅店開業破死訊,林夕寫詞祝賀
最近的古巨基也備受關注,自結婚以來,上一週被傳出因車禍去世震驚了娛樂圈,後來當事人也澄清是網友的惡作劇,最近,有消息稱,古巨基在香港開啟了餅店,用甜蜜的事業迴應黑心網友。
在過去的上一週裏,古巨基的死訊謠言震驚了整個娛樂圈,後來被正式是黑心網友的惡作劇,但是,最近的古巨基卻好事連連,先是和相戀多年的助手女友LorRaine在拉斯維加斯完婚,隨後又推出了個人新單曲《致少年時代》獲得不少好評。而現在又被曝出,早前,他在香港開了一家麪包西餅店Alice Wild,看來新科古太真的很旺夫呢!對於跨界的古巨基的甜點店有什麼特別的地方,向來對細節挑剔的他會為Alice Wild設計出怎樣的餐單?據説店裏有賣基仔、Lorraine的“結婚蛋糕”?最近,記者也作為獨家內地探班媒體到Alice Wild一遊,看看古老闆的“甜蜜生意經”吧!
StepA:“細節控”開甜點店 就是這麼拼命
古巨基對南都記者透露,開甜點店的想法早在兩年前就有了,開始只是想為潮服品牌abc製作一個內附蛋糕的聖誕服裝禮盒,後來越聊越興奮,終於決定付諸行動。除了古巨基,Alice Wild的合夥人還包括他的妻子Lorraine以及西餅界達人Regina.
在ABC的旗下還有條名為“Alice Wild”的女裝副線,古巨基也設定了角色的性格,他表示:“喜歡Alice Wild的女生會比較愛大自然,坦白誠實。我想做餅店時,覺得這個名字很適合,女生愛吃甜點,我們的店也很誠實,不加香精、色素、防腐劑,蛋糕不會太甜。”古巨基這家甜點店不僅有着特色的食品,點名也是很特別,註冊了一個很好玩的公司名———A Big Cake,意即“一塊大蛋糕”!古巨基也表示,他旗下所有的牌子多是沿襲其潮服品牌abc(A Big Company)的縮寫方式,方便大家聯想,“這跟我名字裏的‘巨’一脈相承!”而店面的基調是藍粉兩色調,古巨基的主意“粉藍色相對中性,比較大眾化。”
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事必躬親的古老闆對店堂裝修相當重視,甚至親筆畫下圖紙後再讓同事轉成3D模式。基仔還在店裏掛了無數個大大小小的銀色鏡框,這個鏡框也被他運用到品牌Logo的設計中:“A lice Wild的靈感來自於一個熱愛幻想的少女,有點像《愛麗絲夢遊仙境》。鏡框是很重要的道具,一方面可以反映現實的倒影;另一方面,鏡框裏有另一個世界,女孩子可以通過鏡子進入幻想空間。”
古巨基堅持Alice Wild必須“有品質、有品位”。“品質體現在食材上,品味則是包裝及店鋪氣氛。”對於店內各種細節,古巨基苛刻到一絲不苟的地步,除了一手包辦裝修設計、品牌Logo設計外,他還選用了最貴的材質來製作物料,務求呈現出特有的質感:“只要LorRaine算過沒有超支,我就會放手去做,為了設計這些物料,從盒子的尺寸、刀叉的顏色、到要不要加上絲帶,我們開過好幾次通宵會議,還經常在微信工作羣裏討論設計細節,真的非常辛苦。”
於是,有了純白色桌椅、粉藍色吸管、不鏽鋼刀叉、流線型紙杯邊緣、比普通盒子貴10倍的燙印銀色外帶紙盒......至於外賣紙袋的Size,古巨基甚至考慮到提着手包和各種購物袋的女生的實際需求,讓客户拿得更方便,基仔您真的不是處女座嗎(古巨基是生於8月18日的獅子座)?
雖然古巨基的店面不是很大,但是古巨基還特意的定製了一架白色的鋼琴,放在店面的陽台上,當有記者問及他為什麼放置鋼琴的時候,他表示:“我覺得鋼琴能帶出藝術氣氛,符合整體感覺,這比多做點生意更重要。”記者的鏡頭裏的這台鋼琴其實還未竣工,古巨基還和記者分享了自己對於未來的打算,他告訴記者:“我還想再講究一些。一般的三角鋼琴,揭開上面的蓋子,裏面是有絃線的,但我把它挖空了,因為我打算在裏面種花!”
StepB:愛老婆也這麼拼命!“愛妻號”裏有“結婚蛋糕”
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熱愛旅行的基仔夫婦,每到一地便會試吃當地的特色甜品,拍下照片傳給搭檔Regina探究它的做法。古巨基對南都記者坦言:“一定要3個人都認為好味,才會在店裏推出。”合夥人Regina説,基仔夫婦周遊列國,吃過太多好東西,所以舌頭非常敏鋭,“只要他倆一嘗,馬上就能知道哪些甜品是用上好的材料製作的,Lorraine甚至可以分辨出蛋糕裏是否加了香精,哪怕師傅偷偷加了一點她都能嚐出來!”
有了這對“一直在路上”的店主夫婦,Alice ild每季的時令新品都會作出相應的調整。目前正是呂宋芒的“當造”時節,LorRaine提議新增“芒果奶凍”;至於“綠茶蛋糕”,則是因為他倆在韓國吃了許多綠茶甜點,基仔甚至專門從台灣帶回上好的綠茶粉讓師傅加工。
古巨基坦言自己喜歡上甜點完全是Lorraine的功勞,“她超喜歡吃甜品!我們平時出去吃飯,她最期待的就是甜品時間。”他還談起為妻子“清理甜品殘羹”的趣事。“Lorraine很喜歡吃‘心太軟’,很多時候她吃不完,就由我來包底,所以慢慢地我就喜歡上了它的流心質感——外面很爆滿,內裏很柔軟。”
開店圖個開心 談股份多少做什麼
Alice Wild的股份分成3份,大股東Lorraine佔35%,古巨基只佔30%,被指婚後變身“妻管嚴”。基仔不介意這些數字遊戲“這是Lorraine第一次當老闆娘!股份誰多誰少有什麼所謂?”Alice Wild可謂是基仔為Lorraine特製的“愛妻號”萌店。“看着Lorraine從單純只是喜歡吃甜品到真正擁有一家甜點店,整個過程她都非常開心,而我比她更開心!”
林夕特意寫《Lorraine》賀喜
在古巨基的粵語新碟中,將有一首寫給Lorraine的歌《Lorraine》(暫名),填詞人是林夕。探班當日,基仔向南都記者獨家披露了這首歌的始末:“我當然不會讓Lorraine去錄音現場,我要留個驚喜給她!夕爺跟我和Lorraine認識太久了,見過太多我們倆在日常生活裏的那面,由他來寫這首歌、表達我的心聲,我絕對放心。”不久前,古巨基呼朋喚友到拉斯維加斯參與“結婚團”,這麼大的事他怎麼瞞得過她?基仔笑道:“我就跟她説是去度假!好在我有一班相當可靠的朋友智囊團!”
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