素馨黃花菜瘦肉湯可治女性月經不調
【原料】豬瘦肉120克,黃花菜30克,素馨花6克。
【製作)①將黃花菜用清水浸軟,擠去水分,切段;素馨花洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊。②把豬瘦肉、黃花菜放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1小時,然後下素馨花略煮10分鐘,調味即可,隨量食用。
【功效】清熱祛濕,疏肝解鬱。適用於春季慢性肝炎屬肝鬱有熱者,症見脅肋脹痛、脱腹微脹、食慾不振、脹痛發作,每與情志有關,或月經不調。
【注意】①素馨花為木犀科植物素馨的花蕾,又稱素馨針,性味苦平,芳香透達,能疏肝解鬱、行氣止痛,善治肝鬱脅痛之症,民間常用之泡茶服,以治肝病脅痛、月經不調。②素馨花含揮發油,不宜久煎,以免影響效果。如無素馨花,亦可用玫瑰或合歡花代之,其功用相似。
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