冷食牛肉干的做法
谈谈食谱2.95W
原料:牛腱子肉500克
配料:姜片、啤酒、盐、花椒、干辣椒、料酒、生抽、白糖、花生米各适量
做法:
①煮锅中加入姜片、啤酒,下入小刀成片的牛腱子肉煮至断生。
②煮熟的牛肉放置一晚待水分自然风干。
③炒锅中放盐,加入煮熟风干的牛肉,不停翻炒。再放入姜片、花椒、干辣椒,炒酥后放入料酒、生抽、白糖。
④最后放入妙好的花生米,放凉后即可食用。
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