油焖大虾的做法大全,让你吃遍各种口味的虾
油焖大虾
材料
带头大虾500克,姜15克,蒜15克,葱1-2根,生抽1汤匙,料酒1汤匙,糖1/2茶匙,
做法
1、将大虾用剪刀剪去长须,然后再将虾尾剪开,拿出黑线,清洗干净。
2、姜和蒜切末,葱分葱白葱绿,葱白切节,葱绿切葱花。
3、炒锅烧热,加入约两汤匙油,油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。
4、改用中火焖上一分钟左右,然后加入生抽,料酒和糖等炒熟。
5、再盖锅盖焖1分钟即可,出锅时撒上葱花点缀。
油焖大虾
材料
主料:鲜虾400g,
辅料:姜8到10片、糖1.5大勺、番茄酱1.5大勺、盐1小勺,
做法
1、虾洗净,沥干水。姜切片备用。
2、热锅凉油,油八成热放入姜片煸炒出香味。
3、倒上大虾,翻炒至变色后,加上盐,味精等调料。
4、盖锅盖焖一下,然后倒入番茄酱炒匀即可。
油焖大虾
材料
鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可) ,黄酒1汤匙(15ml) ,生抽2汤匙(30ml) ,老抽1茶匙(15ml),白糖1汤匙(15克) ,盐1/4茶匙(1克),
做法
1、剪掉虾须,虾枪(虾头上扎手的硬尖),和虾脚后洗净,充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末,大葱切成片,姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。
2、锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱片,蒜末,姜丝和辣椒片爆出香味。
3、倒入虾翻炒20秒,待个别虾身变色后,调入生抽,老抽,糖,黄酒,盐,翻炒均匀后加盖,用中火焖至虾身变成红色,约4分钟。
4、打开盖子,用铲子继续再翻炒半分钟,收干汤汁即可。
油焖大虾
材料
原料:大虾,
配料:姜、蒜、葱,
调料:酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉,
做法
1、准备好材料。
2、大虾洗干净,去泥线、沙包,再剪去虾须和虾脚。
3、锅中热油(比平时炒菜要多些)。
4、摆入大虾,先不着急翻动它,煎透煎香这一面。
5、再翻另一面,此时虾头处的虾油也煸出来了。
油焖大虾的做法大全
6、先把大虾取出,备用。
7、锅中留底油,爆香姜蒜(剁碎更香),然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉。
8、最后放入大虾,大火稍微收汁,撒葱花装盘。
看完小编讲解的油焖大虾的做法大全后,你明白了吗?感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦。
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