虾的烹饪方法,全方位为大家讲解
油焖大虾,可以说是给予对虾在制作上的最高礼遇了,对虾不油焖,在我看来就是枉费了它的美名。特别是当对虾在炒锅中被煸炒出金黄色虾油的那一瞬间,感官神经已经和口腔中的味觉系统失去了默契,以至于其后的入盐、糖、高汤烧开,盖锅盖用微火焖透,再开大火收汁,汁微浓时放入味精,淋入香油出锅等这些不可或缺的程序无异于是对肠胃的一种折磨。
虾的烹饪方法
白灼基围虾,粤菜的代表。灼是粤菜的一种烹饪技法,就是以煮开的水或汤,将生的食物烫熟,使原料保持原有的鲜味并达到爽、嫩、滑之要求。基围虾用白灼的手法烹制可谓淋漓尽致的体现了灼所要表达的最高境界,剥出一枚虾肉,轻蘸豉油放入口中,舌间抵住牙齿微微一抿,真是享受啊。吃基围虾的高手虾肉入口而虾壳依然可以保持虾的形状,如此这般我看已经将吃提升到绝对艺术的一个高度了。关于基围虾,近来又衍生诸如火焰、桑拿、酒醉等吃法,在我看来,各色吃法肯定有他的过人之处,然而究其美味还是非白灼莫属。
虾的烹饪方法
琵琶虾,也称赖尿虾,虾耙子。其肉质含水分教多,鲜甜滑嫩,味道仔细品位有龙虾也螃蟹之间的那种特殊的香味。春季是其产卵的季节,也是吃琵琶虾的最佳季节,肥壮的虾脑部满是膏脂,想想都会砰然心动。其烹调方法以蒸或煮为首选,与白灼有异曲同工之妙。除去美味,最关键的就是吃琵琶虾的同时可以培养耐心,琵琶虾壳多肉少,剥起来比较费心思,不小心还会刺到手。不过与美味相比,付出点代价又何足挂齿呢。
虾的烹饪方法,相信认真看完以后的朋友都已经清楚了,生活中总是有这样或那样的问题,当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!
-
红烧肉的家常做法,家庭红烧肉食谱的好吃做法步骤
红烧肉是一道最普通不过的家常菜肴,首选肥瘦相间的上等五花肉制作囗感最好,制作方法多种多样。那么最简单又能够做出一道好吃的家庭红烧肉食谱真的有那么难吗?小编刚好对烹饪非常感兴趣,经过研究,知道红烧肉做得好吃的做法步骤,分享给大家。下面将平时做红烧肉的方法...
-
冷冻猪心只要根据以下做法烹调,一样可以很美味
爆炒冷冻猪心的做法:1、猪心先解冻,解冻后猪心一切两半,用流动的清水洗净残留血块;2、将猪心切成片,用清水中浸泡半个小时,并在清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;3、香葱切末,蒜拍成末,红绿彩椒切块,小红尖椒一掰两半;4、锅内放油,油热后放入蒜末...
-
铁板鱿鱼做法大全,记住酱料配方一学就会
鱿鱼的营养价值是非常丰富的,里面富含人体所需的微量元素,所以适当的吃些鱿鱼对身体很好。做法一材料鱿鱼须,洋葱,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,油少许。做法1.鱿鱼须一份备用。铁板鱿鱼2.清洗干净,将鱿鱼放入调料碗中。3.然后就可以在鱿鱼碗里加入蚝油、食盐、鸡精这些调味...
-
做包子怎么发面,做法步骤有哪些
做包子怎么发面做包子怎么发面荤素各一的发面包子的做法步骤1、将酵母放到温水内搅均,慢慢的倒入面粉中,搅成棉絮状和成面团,醒发1小时。2、将鸡蛋磕入锅中,将鸡蛋炒熟待用。3、将韭菜清洗干净,切成细粒待用。4、将烤肉片切成碎粒待用。5、将韭菜放入鸡蛋碗中,加入精...