糖尿病患者如何判断食物的用量
如在选择食物时,同类食物中尽量选择量多的食品,如每天可吃3份鱼肉类,如果选择瘦猪肉(1个交换份50克),只能吃150克,但如果选鱼类(1个交换份75克),则每天可以吃225克,如果选河虾(1个交换份100克),则每天可以吃300克,相当于猪肉的2倍。制定饮食计划时要循序渐进,逐步减少饮食量,直到达到控制的要求。少量多餐,将每天的食物总量分成4~6份,除了三餐以外,可增加午点或夜宵,以增加对饥饿的耐受,如每天少吃1份主食(25克米饭),改为400克南瓜充饥,可增加饱腹感。但必须注意的是,加餐的前提是不能加量。
糖尿病患者如何判断食物的用量
糖尿病患者刚开始饮食控制时面临的一个难题是很难估计2两米饭、100克虾、200克土豆的量究竟是多少,但如果在平时注意观察,时间长了就可积累不少经验。比如:
(1)每天使用的调羹中可装的油量为10毫升,约重9克;
(2)如果买500克鸡蛋有10个,则每个鸡蛋重约50克;
(3)如果一斤河虾有25只,则每只重20克,那么1个交换份(100克)的河虾就可以吃6只(去掉壳的重量);
(4)如果1斤米烧熟后,可以装5碗饭,则您家的1碗米饭的量约2两(100克);
(5)市场上买的豆腐干两块约重50克。
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