常見的昆蟲知了怎麼吃你知道嗎
油炸知了
材料
活的知了猴(蟬若蟲)150克,橄欖油100克,精鹽,味精,孜然,辣椒粉(不能吃辣的可以不放)。
知了怎麼吃
做法
1、知了猴倒入菜盆中,用水洗去泥沙,再取出乾淨的知了猴,撒上一些細鹽醃漬半天(也可以取活的知了猴,下沸水鍋燙死,撈出,用水泡洗乾淨。再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。)
2、鍋里加入橄欖油,不要太多,油鍋燒至四成熱後下鍋炸,炸至酥脆,直到蟬衣變成金黃色時就差不多了,控油撈出裝盤待用。
3、然後撒入細鹽和味精、孜然、辣椒粉即成。
小訣竅
1、知了猴的油炸後香酥可口,別有風味。也可以用竹籤將知了猴穿成串,控幹水分,最後放在烤爐上烤熟。烤熟的知了猴吃起來又香又脆,絕對是難得的美食。
2、一定要將知了猴洗淨,去掉身上的泥汙。主要是頭部坑凹較多,可用水龍頭衝之,必須用鹽水將知了猴浸泡些時辰,殺菌嘛,主要是味道會更鮮美。
油炸金蟬
材料
金蟬400克,植物油適量。
做法
1、把罐頭裝的金蟬倒入一個盆中,不要罐頭裡的水,換成清水泡半天,中間可以換幾次水。(因為罐頭裝的非常鹹,有清水泡一上讓它釋放一下鹽份)。
2、從清水中撈出,用廚房紙吸乾水分。
3、鍋裡放油,油五、六成熱的時候放入金蟬,當金蟬飄上來變成金黃色時即可撈出。
知了怎麼吃
4、吃的時候撒些熟的白芝麻即可。
知了怎麼吃看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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