肉鬆餅裡面有棉花?,趕緊上淘寶充值智商吧
如果說肉鬆餅裡面有棉花,你相信嗎?這幾天網路上熱傳一個視訊,視訊的內容就是有人買回來一袋肉鬆餅,拿水浸泡後,發現肉鬆裡面根本沒有肉鬆,而是“棉花”做的。有人說,“有視訊有真相,肉鬆餅就是棉花做的!”那麼,真相是怎樣的?既然大家有這麼多疑問,小編就在此一一解答吧!
第一,肉鬆和棉花的成分構成有何區別?肉鬆的本質是一種肌肉纖維,主要成分是蛋白質;花的本質是植物纖維,主要成分是纖維素。顯然,成分構成不一樣!
第二,肉鬆和棉花的口感相同嗎?差別很大,造假幾乎沒可能。肉鬆鬆軟,一吃就化;棉花表面看上去鬆軟,但放入嘴裡卻嚼不爛。商家不可能造這麼明顯的假,一旦被發現就會賠了夫人又折兵。
第三,棉花能點著,肉鬆點著了就是棉花嗎?不是!肉鬆主要成分是蛋白質,可以點燃很正常,而且通過點燃可以很容易分辨肉鬆和棉花:由於是蛋白質,肉鬆燃燒的話一般會有一股焦糊味;而棉花主要成分是纖維素,可以直接點燃,但並不會有焦糊味。
視訊中還將洗出的絮狀物(肉鬆)用打火機點燃,可以看到燒黑了,說能夠燒黑就是棉花。這種推理也完全沒有依據,存在很大誤導。
其實,食物能點燃是一種普遍現象。我們平時說的食物能量,最早就是採取真空燃燒的方法得出的。食物之所以能夠燃燒,是因為它含有大量可燃物,最主要的是脂肪、蛋白質和碳水化合物,其他的包括醇類、酯類等有機物。
第四,最後一個問題,也是最關鍵的!視訊中,“肉鬆加水之後,就變成棉花”,這是誤解了!正因為肉鬆不是純肉,所以會在水洗後變成白色絲條狀。注意,這是白色絲條狀,而不是棉花。
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