少吃脂肪類食物不代表着就能減肥
國外有一項肥胖研究的統計資料顯示,現在的美國有22%的人不吃或少吃含脂肪的食物,但仍有34%的人過於肥胖,而在lO年前過於肥胖的人也不過26%左右。德國一位營養學家認爲,如果每100克含900卡熱量的脂肪被熱量大大減少的其它食物取代,那麼身體就會缺少通常所需的熱量,於是大腦便會發出飢餓的信號,促使你去早些進食。而且這樣還會使人產生一種錯覺,即認爲吃的反正是含熱量少的食物,多吃點也沒關係,結果住注會吃得比平時還要多得多,不僅未能減肥,反而增加了體重。
法國也有營養學家提出,不含脂肪的食物不利於健康,某些脂肪酸是生命的所需,是人體新陳代謝所不可缺少的東西。當然,攝人脂肪過多也不好,每人每天有60克左右的脂肪也就夠人體所需要的了。專家們認爲,要減去多餘的體重、正確的辦法是採取合理而平衡的飲食。一個人的正常飲食應含有40多種營養物質,關鍵是要使它們數量適當,塔配合理:其中最值得推薦的是水果、蔬菜和粗糧,梯式飲食結構對減肥最爲有利。
因此.減肥的關鍵不在於少吃脂肪,而在於自己的飲食結構是否合理,營養是否平衡。
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