生薑的功效作用與食療應用
生薑味辛、性溫。入肺、心、脾、胃四經。具有有散寒發汗,化痰止咳,和胃,通心助陽,治風寒外感,止穢嘔吐等多種功效。
生薑食療應用1、傷感風寒、雨淋致冷:生薑50克,蔥白10克寸段,共切細絲,加紅棗14枚,紅糖適量,同入砂鍋,煎煮去渣取汁,趁熱飲服。
2、久痢不止、腹冷下墜:乾薑3片,糯米12克,赤石脂15克,同入砂鍋,煎煮取汁去渣,趁熱服用,每日2次。
3、虛勞咳嗽:蜂蜜、薑汁各200毫升,白蘿蔔汁、梨汁、人乳汁各400毫升,共煎煮成膏狀。早晚各1次,每次10毫升,開水沖服。
4、胃痛:生薑60~120克,紅糖120克,紅大棗7枚,同入砂鍋煎煮成汁,去渣,吃棗飲湯,每日1劑,連服3劑。
5、胃、十二指腸潰瘍:生薑250克,豬肚1個,洗淨,生薑切碎,放入豬肚內,武火燒沸,改文火燉煮,至豬肚爛熟,食肚飲湯。
6、類風溼性關節炎:生薑、蔥白、辣椒各9克,白麪粉250克,和成麪糰,製成麪條,生薑、蔥白,辣椒切碎,與麪條同煮至麪條熟,趁熱食下,每日兩次,十日爲1療程。⑦食用野菜、魚蟹而至腹痛、腹瀉、嘔吐:生薑50克,紫蘇葉50克,紅糖50克,同入吵鍋,加水適量,文火煎煮,取汁,每日分兩次服用。
7、脾胃虛寒,腸鳴便溏:生薑2片,大紅棗3枚,紅茶葉2克,開水沖泡,代茶飲用,每日數次。古人稱“姜棗茶”。
8、肺寒、久咳不愈:生薑汁200毫升,蜂蜜200克,同置鍋中煎煮至粘稠如膏狀,冷卻後裝瓶備用。食用時每取30毫升,開水沖服,每日1~2次。
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