水煮螃蟹,老少皆宜的吃法
螃蟹的吃法和做法都有很多種,油燜、清蒸、水煮都可以。下面小編就介紹幾種常見的做法給大家。
做法一
主料
螃蟹800g、水瓜500g、鹽適量、姜適量。
做法
1、將螃蟹放到大的盛有清水的臉盆中。
水煮螃蟹
2、裏面加入少量鹽,迅速用蓋蓋上,壓好。這樣做出來的螃蟹真好吃,不信大家可以試試。
3、5分鐘後一個一個取出用。
4、清水把外表洗刷乾淨放入盛器中。
5、前一過程是用鹽水刺激螃蟹吐出肚中髒物。
6、鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒螃蟹爲準)。這樣做出來的螃蟹味道絕對好吃哦。
7、將螃蟹放入鍋中,迅速蓋好透明鍋蓋,壓好鍋蓋,用火煮。
8、蟹慢慢死去,水開後,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。
做法二
原料
螃蟹1000克、清水適量、薑末20克、蒜末10克、醬油30克、香醋50克。
步驟
1、材料:螃蟹2只,水瓜。
2、將螃蟹洗淨,去殼,去腮,斬爲4件。
3、水瓜去皮滾刀切塊。
4、起油鍋,爆香薑片,下螃蟹稍炒。
水煮螃蟹
5、加適量的清水,燒開。
6、水開後加入水瓜一起煮。
7、待水瓜煮軟後,加適量的鹽調味就可以了。
8、兩隻大螃蟹上桌了。
其它做法
清蒸螃蟹
主料
螃蟹500g、蔥適量、姜適量、料酒適量。
步驟
1、將蟹刷洗乾淨。
2、蔥、薑切片。
4、將蟹五花大綁放到屜上蒸十五分鐘即可。
看完小編講解的水煮螃蟹後,你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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