令人心動的杯子舒芙蕾，軟萌而可愛

軟嫩而甜美的舒芙蕾成了女性朋友們非常喜愛的小甜品，不僅是因爲其有着很好口感，還有着彈嫩的賣相，這裏我們就來製作一款杯子舒芙蕾，有着杯子蛋糕的賣相卻是舒芙蕾的味道，軟萌而有可愛，重要的是製作的方法也很簡單。

準備的材料：黃油、砂糖、雞蛋4顆、蛋糕粉25g、無鹽黃油35g、牛奶165g、香草香精。

具體的步驟：

1、準備好幾隻大小合適的小杯子，在杯子之中均勻的刷上一層黃油，杯底以及杯壁都要刷到。在刷好黃油之後倒入適量的砂糖，轉動被子讓砂糖黏在刷好的黃油之上，最終做好之後就是被子裏覆蓋上了薄薄的一層砂糖。然後，放到一邊備用。

2、將雞蛋打開，將蛋黃以及蛋白分別用兩個碗裝着。先將裝着蛋黃的碗取來倒入砂糖攪拌開來，攪拌得足夠合適之後，再用篩子在碗中篩上25g蛋糕粉進行攪拌，直到變得黏稠。

3、取奶鍋放入35g無鹽黃油、牛奶以及一小匙的香草香精，開小火給奶鍋加熱，稍微攪拌下讓黃油完全的融化到牛奶當中，就可以關火了。

4、將煮好的牛奶倒入到之前的蛋黃碗之中進行攪拌，邊倒的時候邊攪拌，攪拌均勻之後倒入到奶鍋之中加熱，加熱的過程中也不要忘記攪拌，直到液體變成黏稠的逆轉就可以關火倒入乾淨的碗中，冷卻到微熱的狀態。

5、取出蛋白的碗加入砂糖，用打蛋器打發成奶昔狀，混合如之前處理好的材料當中，攪拌均勻。最後，在將這些材料倒滿最先處理好的杯子當中，用勺子撫平。

6、最後將這些杯子放入到烤箱之中用190度烘焙10分鐘之後轉180度烘焙5分鐘，就可以取出來了，然後曬上糖粉就完成了。