南瓜蒸紅豆,寓意深遠甜入心底
紅豆有一個相思豆的別名,一直都被用作兩情相悅以及深厚的代表。今日介紹一款利用紅豆製作的飯後甜點,南瓜蒸紅豆。在淡淡的南瓜清香之中帶着絲絲的甜味,再配上其深遠的意義,可以給一起品嚐的情侶帶來沁入心扉的甜蜜感,女生們可以嘗試着學習,跟男友一起分享這道寓意深遠令人甜入心底的飯後小甜品吧。
準備的材料:半顆南瓜、銀耳、紅豆、甜酒、紅棗、桂圓、枸杞、胡蘿蔔、砂糖。
具體步驟:
在製作之前先將紅豆浸泡在清水中,時間大概需要一夜,這樣可以使得紅豆更加的軟糯;
用一個碗裝入浸泡好的紅豆,倒上清水覆蓋住紅豆,再放入到鍋中蒸大概二十分鐘;
在蒸的過程之中可以先處理好其他的材料,將半個南瓜掏空、紅棗切片、桂圓剝殼、銀耳洗淨切碎、胡蘿蔔切丁等放在一邊備用;接着在南瓜之中鋪上一層銀耳,再按照順序放上紅棗、蒸好的紅豆、胡蘿蔔,接着在這之上再鋪上一層銀耳,放上桂圓、紅棗、枸杞,將整個南瓜的空間塞滿,最後在放到過上蒸,大概二十分就可以了。
接着,製作一份甜甜的湯汁。在鍋中倒入清水,將剩下的銀耳、棗片、枸杞、桂圓、紅豆、胡蘿蔔丁等材料倒入鍋中一起熬煮,待水熱得差不多時候再加入一勺甜酒攪拌均勻繼續熬煮,煮至沸騰再加入兩大勺的白糖進行調味,具體多甜可以根據個人口味進行增減。
最後,盛滿材料的南瓜也蒸好了,拿出來倒扣入盤子之中,將材料隱藏起來,在南瓜的表面上均勻的澆上剛剛熬煮好的湯汁一盤酸甜可口,寓意又深遠的南瓜蒸紅豆就完成了。
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