椰椰椰椰椰子蛋撻,體驗“椰熱”的夏天
夏季海邊想起的一定是椰子,今日做一個椰子口味的蛋撻。並且搭配冰爽的沙冰,度過一個炎熱的夏天。
椰子蛋撻
準備主要材料:椰絲150克、淡奶油100克、雞蛋、低筋粉50克、黃油10克、細砂糖90克。
步驟:1、將大部分的椰絲放入碗中,並依次倒入低筋粉、細砂糖,進行混合攪拌。
2、攪拌均勻後放入蛋白,繼續攪拌呈現溼潤狀。
3、將模具的表面刷上一層已經融化好的黃油,並將混合好的椰絲倒入。每個模具的椰絲倒入後,需要勺子開始往模具內的椰絲向四周推壓。
4、推壓好後,開始上烤箱上下火180攝氏度,烤10分鐘即可。
5、將淡奶放入容器,再放上適量的細砂糖(符合自己甜度)。開始打淡奶打到九分發,也就是可以立起來的奶油。將打好的奶油裝入裱花備用。
6、將烤好的椰塔從模具中拿出,並放入自己喜歡的水果(水果請切丁),在上面點綴一下剛打的奶油。
7、烤箱盤放上烤箱專用紙,上面放上椰絲,用上下火150攝氏度來烤椰絲,烤至金黃色。灑在蛋撻上,這樣就完成了椰子蛋撻。
各種水果沙冰
第一款、抹茶紅豆冰。將凍好的牛奶刨成冰,在表面灑上過篩的抹茶粉(適量),放上蜜紅豆、糯米小糰子、煉乳,這樣就完成了。
第二款、芒果肉放到榨汁機,再往裏面放入適量淡奶、純牛奶、白砂糖,打成泥。放入冰箱冷凍結冰,再打成冰沙。再將芒果切塊,放在沙冰上,淋上芒果醬,巨無霸芒果冰就這樣做好啦!
第三款、將西瓜冷凍,凍好的西瓜打成冰沙。裝入碗中放上薄荷做裝飾,西瓜綿綿冰也就做好了。
完美度過夏季的小甜點,你值得擁有。
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