果乾堅果發麪餅
我們還是繼續我們自己的愛好,做美食,享受美食帶給我們的快樂。
親們有沒有發現啊,我現在蒸饅頭少了,做餅多了啊,嘻嘻,那是因爲電餅鐺哦。
我發現我越來越喜歡它了,非常方便,真心好用。無論什麼樣的麪點,用電餅鐺分分鐘搞定。饅頭可以放入電餅鐺,做出來就是發麪餅;包子可以放入電餅鐺,做出來就是發麪餡兒餅;餃子放入電餅鐺,做出來就是鍋貼;等等等等太多了,您那,慢慢的列舉哈。
特別是烙餅,不用守着鍋邊不停地翻餅,更不用擔心火大將餅烙糊了。電餅鐺還可以烙藕夾,可以烙紅薯片,還可以做許多的菜餚,的確是我們廚房的好幫手哦。
不說您也知道了,今天我們還是電餅鐺烙餅,什麼餅啊,看看您就知道了。
果乾堅果發麪餅
原料:麪粉300克、乾酵母3克、溫水180克、細砂糖10克
輔料:開心果仁、瓜子仁、花生仁、葡萄乾
果乾堅果發麪餅的做法
1、將堅果和果乾切碎,堅果需要熟的,一樣一點,準備好;
2、部分溫水放入盆兒中,放入乾酵母靜置一會,再加入麪粉和細砂糖攪拌均勻;
3、再慢慢加入另一部分水,邊加邊攪拌,基本成型時加入果乾堅果碎,揉均勻後,放溫暖處發酵;
4、將發酵完成的麪糰取出來,放在面板上揉搓均勻,下劑子,再將劑子搓成小餅;
5、分別將小餅擀開成約5mm厚的圓餅,蓋保鮮膜或是溼毛巾餳發(不要太溼哦),同時準備電餅鐺;
6、電餅鐺上下蓋同時預熱好,放入餅生坯(注意留空隙),合上上蓋,啓動“餡餅”程序,聽見提示音,打開上蓋,將餅翻面,合上上蓋,重複一次程序即可;
這是一款非常醇香的發麪餅,果乾堅果使口感更豐富。
這款發麪餅相對比較簡單,混合你想加入的各種食材,麪糰發酵到位,二次餳發不要忘記,就能做成香甜柔軟的小發餅。既可以做主食早餐食用,也可以做零食隨時吃,很方便。
我本來是想做成小小的圓餅,做零食食用的,因爲臨時有事,急急忙忙的做了幾個大一點的,主要是做早餐配粥吃了,也有一出鍋就被某些人嚐嚐掉了的,用手撕着吃柔軟不失筋道。
這款餅應該是甜餅,但是我沒有放那麼多糖,更沒有放油。現在提倡少油低糖的健康飲食,我們這個年紀的人更應該做到。微微有一點甜味兒就可以了,這樣麥香味兒濃郁,口感更清爽。
如果做給兒童食用,建議不要放果乾堅果,以免孩子嗆着。
關鍵詞:堅果
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