有關蛋白質的精選知識

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魚子的營養價值，吃魚子有什麼好處

魚子就是雌魚的卵塊（硬魚子）或雄魚的精塊或精液（軟）。魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。據分析魚子每100克含有水分63.85-85....
黃魚的營養價值，黃魚的功效與作用

黃魚，是海魚中較普通的魚種，屬魚綱、石首魚科。有“大黃魚”和“小黃魚”兩種，它和帶魚一起被稱爲我國三大海產。端陽節前後是大黃魚的上市季節，其肉質肥厚略粗老，刺少，一般餐館賣的多是大黃魚；清明至穀雨則是小黃魚的上市季...
常吃豆類食品的好處，各種豆類的營養價值

豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五穀宜爲養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾...
吃什麼食物排毒，8種食物竟是排毒高手

現代社會的“食毒”是不是早讓我們每個人都變得好“毒”？腸胃老是鬧彆扭、口臭、痘痘、過度肥胖，被人喊成“毒王”、“毒後”也真是太可怕了。那麼，吃什麼食物能夠排出可怕的毒素呢？吃什麼食物排毒？8種食物竟是排毒高手蝦...
蛋白質人體必不可缺的元素

蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。人體的每一個細胞都有蛋白質參與。蛋白質由20多種氨基酸按不同比例組合而成，並在體內不斷進行代謝與更新。富含8種必需氨基酸、結構合理的蛋白質統稱爲完全蛋白質。評價...
酸奶飲料含酸奶成分嗎，如何辨別酸奶和酸奶飲料

酸奶美味營養，深受廣大羣衆的喜愛，但當各種酸奶和酸奶飲料相擁在購物架上的時候，很多人就認爲它們是一個樣的，只不過添加了更多口味，其實這是一種認識誤區。酸奶飲料的本質不是奶酸奶是以新鮮的牛奶爲原料，經殺菌後向其中添...
如何煲湯纔好喝又營養，煲湯的祕訣與注意事項

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。煲湯是人們經常做的事，當然指的也是一些比較關注養生的人，大家都知道這種湯非常有益於健康，但如果不會煲湯的話，那麼是否還有沒...
銀魚有什麼營養價值，蛋白質和鈣含量豐富

銀魚味道非常棒，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“銀魚有什麼營養價值蛋白質和鈣含量豐富”，一起來看下吧!首先來看下銀魚有什麼營養價值：鎂銀魚中還含有微量元素鎂，能夠維護骨骼健康和神經系統功能，防治...
常吃豆類食品有什麼好處，各種豆類的營養價值功效

豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據豆類折營養素種類和數量可將它們分爲兩大類。一類爲大豆爲代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高爲特徵，如綠豆、赤豆。烹飪時通常用...
解決春困問題的食品排行榜

民間有俗話說“春困夏乏”，“春眠不覺曉”，隨着天氣的升溫，很多人會覺得很疲乏，整天不是無精打采就是總覺得睡不夠，工作也沒精神......不少人爲此很是煩惱，甚至心裏壓力很大，尤其是上班一族，感覺實在難熬。如何對付春困？飲食專...
紫米的功效與作用，紫米的營養價值

紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素，是煮食、加工副食品、食療的佳品。香潤可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大棗紫米粥、紫米三七燉雞、紫米八...
月經期喝牛奶好嗎，月經期可以喝牛奶嗎

牛奶是我們常喝的飲料之一，牛奶的營養價值很高，據分析每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88克。這些營養在我們的生命中都佔有重要位置。牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪...
鴿子湯的營養價值，鴿子湯有什麼功效

鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，爲鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量爲24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、...
雞蛋怎麼吃最有害，雞蛋食用不當補品變毒品

中國的老百姓將雞蛋視爲補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果不能科學加工和食用，補品就會變爲“廢品”，甚至是“毒品”，所以應當認真掌握雞蛋裏的學問，防患於未然......雞蛋...
西芹的營養價值，西芹的功效與作用

西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，據分析每100克鮮菜含碳水化合物3克,蛋白質2.2克，脂肪0.3克，VA240國際單位,VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，鈣170mg，磷34mg，鐵0.5m...
新認識關注男性營養，適量攝入蛋白質

最新研究表明：注意降低脂肪、膽固醇攝入和增加蛋白質攝入，並非最好的營養之道。講究“營養”的男性還得具備以下知識：一、不必在補鐵上動腦筋男士中真正缺鐵者不足1%，因而不必在怎樣補鐵上費心思。大多數男性要是出現缺鐵...
吃豆腐有什麼好處，豆腐的食療功效

豆腐，古稱“福黎”，是由我國最早發明、製造，而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽爲“植物肉”。豆腐主要以大豆爲原料加工製成的，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值也...
花生皮能吃嗎，關於吃花生米要不要帶皮吃

花生皮可以吃嗎？有些人吃花生的時候往往把皮扔掉，尤其是熟花生。也有些人吃花生把皮也一起吃掉。這些吃法究竟誰對誰錯呢？究竟怎樣吃花生纔是最有營養的吃法呢？下面一起來看看吧！花生皮能吃嗎？關於吃花生米要不要帶皮吃花生...
吃鴿子有什麼好處，鴿子的營養價值

鴿肉又叫鵓鴿。爲高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量爲24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅爲0.73%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿肉...
豬心的營養價值，豬心的食療功效

豬心爲豬的心臟，是補益食品。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維...
平菇的營養價值，平菇的功效與作用

平菇屬木腐生菌類。菌絲通過分泌多種酶，能將纖維素、半纖維素、木質素及澱粉、果膠等成分分解成單糖或雙糖等營養物，作爲碳源被吸收利用，還可直接吸收有機酸和醇類等，但不能直接利用無機碳。平菇以無機氮（銨鹽、硝酸鹽等）和...
飽嘗美食不會胖的方法

一、日本女生最愛吃的3類瘦身食品1、蔬菜--高纖維防宿便蔬菜的營養價值很高，尤其是日本人偏愛的海藻類蔬菜，當中的營養成分就更爲豐富。其中以紫蘇、紫菜等爲最常吃，不論是製作壽司還是面豉湯、拌飯吃等，都少不了紫蘇和紫...
蘆筍的營養價值，蘆筍的食用功效

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽爲“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。蘆筍的營養價值-蘆筍的食用功效蘆筍的營養價值現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的...
菱角的營養價值，菱角的食用功效

菱角又名水慄、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後食用，亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。菱角又名水慄、菱...
眉豆的功效與作用及食用方法

眉豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外眉豆中還含有血球凝集...