李嘉誠人造蛋上市，人造蛋與雞蛋的區別

李嘉誠是中國著名的商人，曾經多次奪得亞洲首富的名銜，他的經商之道備受追捧。最近，李嘉誠把投資目光瞄向人造蛋，2014年，李嘉誠人造蛋上市，李嘉誠向該產品投資1.8億。李嘉誠此次投資人造蛋，在商界引起不少熱議。

據稱，該產品與真正的雞蛋有相同營養價值、但膽固醇較低。由於它價格只是雞蛋的一半，亦可能爲蛋糕行業青睞。消息人士說，“人造蛋”由美國一名年輕人戴崔克發明，它不是母雞孵出來的，而是從數百萬種植物中提取養分研發出來的“植物蛋”。

亞洲首富李嘉誠斥資1.8億港元投入該產品引起市場關注。據悉，在香港2014年6月13日，李嘉誠人造蛋上市，8盎司(237毫升)裝售19.5港元（摺合人民幣15.6元）。

給大家講解一下人造蛋與雞蛋的區別，在香港上市的“人造蛋”和雞蛋有很大的區別，就是一個罐裝的或者桶裝的液體，口感像豆腐。李嘉誠投資的人造蛋BeyondEggs，更準確的說法應該是“植物雞蛋”，因爲它的原料主要來自植物蛋白。

而內地的人造雞蛋，其蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。李嘉誠人造蛋上市，此次上市的人造蛋從外觀上看，幾乎與真雞蛋一樣，打開後蛋清、蛋黃樣樣俱全。專家指出，這些物質吃多了對腸胃不利，而植物雞蛋則要安全很多。