蛋價繼續跌竟然比包子還便宜,飯店雞蛋做菜分量
蛋價繼續跌:比包子還便宜,飯店雞蛋做菜分量都多了,你還不趕快去掃貨!“記得前幾年雞蛋很貴,要十多元一斤,我們家都不捨得炒菜多放雞蛋,現在超市雞蛋做特價只要1.8元一斤,一般也就是2元-3元一斤,比一斤包子還便宜。我們現在每餐都吃雞蛋呢。”
雞蛋價格在雞年一直走低,在4月蛋價已創下近十年新低以後,羊城晚報記者調查獲悉,今年節日對蛋價雖有一定的提振,但作用有限,每到節後便開始回調。在“五一”後,蛋價繼續走低,目前,業內寄厚望於端午節來拉動蛋價。而雞蛋價格不斷下跌的主要原因,是供應高峯和消費低谷碰頭。
“五一”節後雞蛋再降價
從今年1月中下旬開始,全國雞蛋出廠均價就跌破了每斤2.4元-2.7元的養殖成本線,養殖單位多面臨虧損狀況。此後雖有春節和“五一”等節假日的微弱提振作用,但漲幅均不太大。
5月中旬,國家統計局發佈的數據顯示,4月份CPI同比上漲了1.2%,4月PPI同比上漲6.4%,雞蛋價格創下近十年新低。農業部的數據顯示,2017年第18周(2017年5月1日-7日),雞蛋周均價每公斤5.18元,環比跌0.8%,同比跌28.0%。農業部表示,雖然蛋價已經處於近十年較低水平,但產能淘汰速度緩慢,後期蛋價仍有下行壓力。
羊城晚報記者調查發現,“五一”勞動節至今,全國雞蛋價格呈明顯的先漲後跌走勢。5月1-9日全國雞蛋均價由2.01元/斤漲至2.13元/斤後又跌至2.05元/斤,漲幅幾近全部回吐。此後便持續下跌,截至5月22日,全國主產區雞蛋均價1.95元/斤。
從市場來看,記者從廣州市菜籃子的數據瞭解,5月21日前一週,廣州雞蛋批發、零售價格均下降。槎頭蛋品批發市場的雞蛋批發價格同比略有下降,紅殼雞蛋批發價4.44元/公斤,周環比略降7.31%;農貿市場雞蛋零售均價爲8.59元/公斤,周環比下跌0.81%。較今年1月頭一週紅殼雞蛋10.13元/公斤的零售均價,下跌15.2%。
街坊爽手買雞蛋
“記得前幾年雞蛋很貴,要十多元一斤,我們家都不捨得炒菜多放雞蛋,現在超市雞蛋做特價只要1.8元一斤,一般也就是2元-3元一斤,比一斤包子還便宜。我們現在每餐都吃雞蛋呢。”廣州海珠區街坊陳師奶開心地表示,雞蛋價格今年普遍走低,讓老百姓感覺買雞蛋特別划算,就連不少酒樓裏雞蛋做菜的分量都多了。
有連鎖快餐店的老闆向羊城晚報記者透露,由於雞蛋價格下滑,而市面的滷雞蛋、煎雞蛋都要賣到1.5元一個,所以加工的雞蛋利潤增加了。
羊城晚報記者在華潤萬家超市看到,各種品牌雞蛋的價格趨於穩定,一般8個雞蛋要十多元,這些品牌雞蛋的受衆比較穩定,銷售同比沒有明顯變化。而散裝雞蛋多爲3元一斤,據超市相關負責人表示,今年以來各大超市都會選擇雞蛋作爲打折促銷的品類,總體來看銷售比去年更好。
供應高峯遇到消費低谷
“今年雞蛋價格下跌的主要原因是供應高峯和消費低谷碰頭。”據農業部市場與經濟信息司司長唐珂分析,2014年以來,蛋雞產業持續盈利,飼料成本持續下降,激發了養殖戶補欄積極性,雞蛋市場供應充足。從需求看,今年節日效應不強,春節過後居民雞蛋和雞肉消費進一步減少,市場上以消耗庫存爲主,加之人感染H7N9流感病例,影響消費信心。
目前,業內仍普遍看好端午節的需求拉動。但據卓創資訊分析,從2013年至今的數據來看,端午節的拉動作用有限,且南方降雨天氣增多,雞蛋不耐儲存,故5月的雞蛋供應量仍處於高位。
對於6-7月份的行情,卓創資訊預計,上漲的時間點及幅度主要取決於蛋雞的淘汰速度,但仍有大部分養殖單位對7-8月份的上漲行情寄予厚望。有業內人士預計,等到7-8月份氣溫上升,雞蛋不容易儲存時,可能價格會出現上浮。
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