夏季嘔吐腹瀉是怎麼回事,可能你吃了危險食物
夏天一到,細菌滋生非常快。有些人就會莫名其妙的出現一些身體不適,比如腹瀉、腹痛、嘔吐等,很多人不知道這是怎麼回事。其實這可能是你吃的食物不夠乾淨衛生。或許你不知道,夏季有七大危險食物,吃的時候不注意的話就容易生病的。下面來聽聽專家是怎麼說的。
一、雞蛋
美國加州洛杉磯營養師洛瑞?賈尼尼表示,生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌,吃了之後更容易生病。美國食品和藥品管理局建議,雞蛋吃前應煮透,接觸雞蛋的所有器具及雙手都應該認真清洗。
二、雞肉
2014年《消費者報告》雜誌分析發現,97%的雞胸脯肉受到有害細菌污染,最常見的是沙門氏菌。古德森建議,食用前,雞肉應徹底煮熟,殺死病菌。另外,不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則,生肉滲水會污染其他食物。
三、熟肉
美國南卡羅來納州醫科大學微生物學和免疫學系教授邁克爾·施密特博士表示,煮熟的肉食很容易發生大腸桿菌感染,從超市買回家的熟肉製品一定要徹底加熱後才能放心吃。
四、烤肉
美國巴爾的摩市營養師萊伊·特雷西表示,雖然夏季食品危險大多來自導致人體中毒的病菌,但是烤肉類產生的致癌物也同樣十分危險。多項研究表明,將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調料醃製30分鐘後再烤,可減少致癌物。烤肉時,使用低焰火烤制、剔除脂肪並經常翻動,有助於減少烤肉致癌物。
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