板栗的營養價值,老年人吃板栗能夠治療腎虛
老年人是需要我們關愛的人羣,他們差不多都已經走到人生的最後一個階段了,所以在這個時候他們的飲食特別需要我們注意的。我們都知道板栗有着養胃健脾的作用,老年人吃板栗的話,能起到什麼作用呢?
老年人吃板栗
板栗生吃
不少專家說板栗是可以生吃的,同時生吃是有着下氣、補益的功效的,同時還能夠調氣,止吐血對於鼻出血、便血都有效果的。
醫藥學家孫思邈很早就曾強調“生吃”這一方法。中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣,可達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。建議中老年人每日早晚,各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎,至口感無渣成爲漿液時,一點點嚥下去,能使保健效果最大化。
板栗熟吃
熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,製成糕餅,適用於飲食少、身體瘦弱的兒童,以增加食慾,調理腸胃。用板栗和粳米熬粥,既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復,也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
適用人羣:
1、適宜老人腎虛者食用,對中老年人腰痠腰痛,腿腳無力,小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘,內寒泄瀉者食用。
2、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風溼病的人不宜多食。
3、板栗生吃難消化,熟食又易滯氣,所以一次不宜多食。
食用效果:
1、栗子味甘,性溫,腎經,入脾、胃。
2、養胃健脾,補腎強筋,活血止血。
3、主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰痠腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰癧腫毒。
4、應用於腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力:栗子30克,置火中煨熟吃,每天早晚各1次。
5、栗子對人體的滋補功能,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美,對腎虛有良好的療效,故又稱爲“腎之果”,特別是老年腎虛、大便溏瀉者更爲適宜,經常食用能強身愈病。
板栗的營養價值
板栗營養價值很高,甘甜芳香,含澱粉51-60%,蛋白質5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質,可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算,熱量爲204卡路里,脂肪含量則少於1克,是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用於食品加工,烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞,噴香味美,可磨粉,亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮,可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地,國外稱之爲“健康食品”,屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
結語:老人可以吃板栗,生吃板栗的話能夠起到有效的預防和治療腎虛、腰痠腿疼的功效的,如果有些老年人消化不良、氣虛乏力的話,可以將板栗煮熟了再吃,效果也是很好的哦。
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