鐵板魷魚醬料配方,鐵板魷魚的做法
【導讀】鐵板魷魚醬料配方有哪些?鐵板魷魚是常見的小吃,也是重慶的代表小吃哦,味道非常的美味鮮香。那麼,鐵板魷魚醬料配方怎麼做,怎麼做鐵板魷魚好吃?一起和6681小編來看看鐵板魷魚醬料配方的介紹吧!
鐵板魷魚醬料配方
經典魷魚醬:
五香粉40克,孜然粉30克,辣椒粉適量,花椒粉適量,味精25克,精鹽15克,超級鮮味王2克,生薑20克,蒜泥20克,白糖3克,料酒適量,澱粉80克,洋蔥100克。
蒜香魷魚醬:
蠔油2茶匙、芝麻醬1大匙、糖1大匙、鮮雞精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣。
鐵板魷魚的做法
做法一
材料
主料:魷魚、洋蔥
輔料:辣椒麪、孜然粉、花椒麪、芝麻、醬油、甜麪醬、鹽
鐵板魷魚醬料配方
做法
1、魷魚洗淨切條,洋蔥切絲備用。
2、油鍋燒熱,下魷魚煸炒至無水分後,改成小火。
3、加入辣椒麪、孜然粉、花椒麪、芝麻、鹽翻炒。
4、放入洋蔥絲,加少許醬油、甜麪醬炒勻即可。
做法二
材料
鮮魷魚一條,洋蔥一個,幹辣椒一小把,姜兩片,蔥一段,調味料:鹽,生抽,醬油
做法
1 魷魚去掉內臟和膜,切成細絲控幹水分
2 放入油鍋中炸得微黃撈出,蔥姜,洋蔥切絲
3 鍋留底油燒5成熱,加幹辣椒炒香,放入蔥薑絲煸炒
4 加入洋蔥,魷魚絲,烹入鹽,生抽醬油炒勻
5 放在燒熱的鐵板上上桌
做法三
材料
魷魚,洋蔥,辣椒麪,孜然,芝麻,鹽,花椒麪
做法
1.魷魚洗乾淨,切好,洋蔥切絲。
鐵板魷魚醬料配方
2.鍋內油燒熱,下入魷魚煸炒到水分全無,改小火。
3.加入辣椒麪,孜然,芝麻,鹽,花椒麪,繼續翻炒,最後加入少許加了醬油的甜麪醬翻勻即可。
4.鐵板燒熱,刷少量油後,立刻加如少量洋蔥,最後放入魷魚即可。
結語:以上就是6681小編給大家介紹的內容,希望對大家有幫助,想知道更多有關養生的常識介紹嗎,請繼續關注6681養生網哦!
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