12个减肥常识你知道吗
1.以蒟蒻为主食
蒟蒻的GL值只有110,是所有淀粉类中最低的,也有饱足感,所以不论是蒟蒻条或蒟蒻丝,都很适合当主食。
2.豆米饭比糙米饭好
糙米有不错的纤维质,但含醣量却不低(每100g/75.6g)。而豆米饭因为有更多含醣量较低的豆类,如黄豆(每100g/32.7g),所以是较好的选择。
3、少吃面包类
即使是全麦面包,所含的醣类绝对不会超过纤维质,醣纤比是15:1,和大多叶菜类的1:1差很多,所以还是少吃为妙。
4.少吃淀粉类
淀粉容易刺激胰岛素,让你快饱也快饿,快饱容易引起胰岛素快速上升,快饿则容易让你吃的更多,所以一定要少吃。
5、少吃高温煎炸食物
炸鸡腿、排骨、天妇罗等煎炸食物,虽然酥脆可口,但油脂经过油炸容易变质,吃进肚子后身体的胰岛素容易发生阻抗。除了会肥胖外,也容易得到心脏方面的疾病,所以用卤、蒸、煮、烫等方式较恰当。
6.寡糖比代糖好
低卡的代糖常是减肥者吃甜食的代用品,它的热量虽低,但是否会影响胰岛素的分泌,则尚未得到证实。不过从低胰岛素的观点来看,若真要吃甜食,Oligo寡糖是优先的选择。
7.吃大量蔬菜
蔬菜中尤其是叶菜类的GL值最低,而且也有良好的营养素,所以要鼓励大家多多吃蔬菜,生的、烫的或炒的都可以,只不过生吃时要注意沙拉的量,不要加太多,有一点味道就好。
8.空腹先吃水果
挑选低GL的水果如苹果、草莓、奇异果、葡萄柚、梨子等,拿来充饥都很不错,但记得1餐不可以超过1个拳头大小。如果超过就必须分成3餐来食用,因为如果短时间内吃大量的水果,胰岛素同样也会升高喔!
9.起士是绝佳的点心
起士经过发酵会产生tyramine,可促进新陈代谢,所以下午3、4点或晚上8、9点,来1、2片当点心对身体绝对有益,而且还能解馋呢!
10.自己做优格
优格也是很好的点心,但是一般市售含糖量太高,所以自己DIY最省钱,甜份浓淡也最容易拿捏,而且一点也不难,如果实在没时间做,必须选择市售的优格时,记得要低糖、甚至是无糖的,且不要加上所附的果酱如草莓酱、蓝莓酱等。
11.每一餐肉类不要超过手掌大
大多数的肉类虽然属于低GL食物,但是在短时间之内大量的吃,一样会让胰岛素上升,所以除了要细嚼慢咽外,一定要坚守1餐不超过自己的手掌大,这样就可以破除吃肉肉长肉肉的宿命啦!。
12.少量多餐,别饿得太久才进食!
知道吗?同样的量,饿或不饿时吃,胰岛素的反应也不一样喔!如果能在不太饿的时候就开始少量、慢慢的吃,胰岛素就会慢慢上升,不至于一下子飙得太快,让脂肪堆积。
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