如何选购优质的果酒,果酒的选购技巧
所谓果酒,即是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7%~18%(V/V)的发酵酒。那么,我们在选购时要注意什么呢?
选购优质果酒的5个小窍门:
1、产品名称
根据产品的定义,名称应该为“果酒”。
2、酒精度
果酒的酒精度不应低于7%(V/V)。
3、外观
果酒的外观大多数应该是澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。
4、香气
果酒是一种发酵产品,它的香气应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
5、口感
果酒的口感应该是舒畅愉悦,各种香味细腻、柔和,余味绵长。
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