酸性食物有哪些,孕妇吃酸性食物影响居然这么大
什么是酸性食物?
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小,但却对人体健康起到不可或缺的作用。与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种。如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多,在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质,因此属于酸性食物。
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
酸性食物有什么作用?
酸性食物有什么作用?孕妇多吃酸性食物有什么作用?
1、酸性食物有助于铁更好吸收。在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁,如果体内缺乏胃酸,则会影响对铁的吸收,铁的吸收率就会下降,血红蛋白的形成受阻,容易引起贫血,影响胎儿的发育。因此,多吃酸性食物,能够促进身体更好吸收铁元素,促进血红蛋白的形成。
2、酸性食物有利于胎儿骨骼形成。构成骨骼的主要成分是钙,游离钙形成钙盐并在骨骼中沉积的过程离不开酸性物质的参与。摄入适量的酸性食物,有利于怀孕2-3个月时胎儿骨骼的形成,促进胎儿发育。
3、男性多吃酸性食物,女性多吃碱性食物,会增加生男孩的几率。
酸性食物有哪些?
强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品:巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
相对来讲,日常膳食中摄入的酸性食物较多,它们会使体液酸化,打破正常的酸碱平衡,甚至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。
酸性食物食谱推荐
1、菜心炒虾皮
做法:白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。秋冬,初春食用最佳。
2、桃仁拌芹菜
做法:芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
3、黑木耳炒猪肝
做法:黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。
4、川贝雪梨炖猪肺
做法:将川贝、雪梨去皮,切成1厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武火上烧沸,用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。
-
香蕉加牛奶怎么做面膜,DIY美味的香蕉牛奶饮品
香蕉加牛奶怎么做面膜?原料:香蕉、浓茶、牛奶、鸡蛋、蜂蜜等面膜一:牛奶浓茶香蕉面膜材料:香蕉1根,牛奶2勺,浓茶3勺轻松diy做法:先将香蕉捣烂。分别加入牛奶和浓茶,慢慢将混合物调匀至糊状。用法:先用清水清洁脸部,再把香蕉糊涂在脸上,15分钟后用温水洗净。秘诀:浓茶要待冷...
-
厨房里的这几个小习惯会致癌,妈妈千万要注意
吃饭是我们每天都要做的事情,而忙碌在厨房的妈妈决定了每天的伙食,拥有好厨艺的妈妈总是能轻易勾起全家人的食欲。但妈妈们千万要注意,在做饭时的这些小习惯很可能致癌!吃饭无小事,主妇们得养成健康良好的烹调习惯。1、放太多盐根据国际上的标准,每个成年人每天摄入...
-
芥菜还可以帮助女性补钙,除了芥菜这种少见食物也可以
夏天的时候,是不是可能女性朋友会更经常看到芥菜这样的一种蔬菜呢?很多时候可能你在餐馆或者饭店都会在蔬菜类食物中发现这种蔬菜,而这种蔬菜虽然可能吃起来有点苦,但是其实对于你的身体有一项鲜为人知的好处。通过食用芥菜可以帮助女性朋友来进行补钙会不会有的...
-
味精做菜会致癌?聪明的妈妈这样做,不仅安全还美味
味精和鸡精是厨房里很常见的调味品,妈妈做菜总是少不了这些加鲜味的帮手。但,传说中味精和鸡精会致癌啊?做菜岂不是得舍弃味精鸡精了?聪明的妈妈了解科学知识,明白味精鸡精科学的做法,不仅不会致癌还很美味哦。首先,科普下味精和鸡精的由来。味精主要是由谷氨酸钠组...