西洋参的功效与作用,补气生津清火除烦
西洋参是中医的珍贵药材之一,也是许多人泡茶的首选药材。人参与西洋参,皆系名贵药材,因补虚治病效果显著,从而蜚声世界。西洋参原产美国和加拿大,人参产于中国,近年来,西洋参在国内引种成功之后,临床应用日趋广泛,但两者在应用时还应有所区别。人参补气,偏于助阳;西洋参补气,偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参,而西洋参清热生津之力又胜于人参。
西洋参微苦,性寒,擅长养阴、生津、清肺火,在临床上常常用于治疗阴虚火旺的喘咳、咳血等呼吸道疾病,也常常用于治疗热病引起的烦躁、疲乏、口渴、五心烦热等气阴两虚的病症。可单用西洋参泡水喝,也可与麦冬、五味子等组成“生脉饮”,或是与百合、淮山等一同调配药膳食用。
对于喘咳、咳血伴有五心烦热、失眠、烦躁、口渴、自汗或盗汗、干咳无痰或痰少者,可以取西洋参与川贝母、百合等一同调配药膳食用。若是热病后出现乏力、心烦、口渴、小便黄短甚至失眠等症状的人群,则可以取西洋参与生地、石斛等一同调配药膳食用,如参斛乌鸡汤等。若出现心悸伴失眠、口渴等症状,也可以将西洋参与酸枣仁、三七等一同调配药膳食用,如西洋参三七饮等。
西洋参具有补气养阴的功效,《医学衷中参西录》记载:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”因此,平素属于阴虚体质、气虚体质的人群,出现乏力、气短等不适,但食用人参又容易“上火”,此时,食用西洋参也是好的选择,可以将西洋参与白术、枸杞、玉竹等一同调配药膳食用,如西洋参淮杞炖瘦肉。
西洋参属于人参的一种,在使用时最好去芦头。同时,在服用西洋参时少饮或不饮浓茶。由于西洋参性寒,因此,平素脾胃虚寒、有慢性腹泻的人群少用西洋参。
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