香干马兰头的做法以及食用处理方法
香干马兰头是很多人喜欢吃的一道菜,虽然比较简单的,但是想干搭配上马兰头的味道是很多人不能去拒绝的。如果你有兴趣想制作想干马兰头的话,可以往下看看比较具体的一些方法。
1原材料
马兰头450克,香干50克,精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。
2做法
香干马兰头
马兰头拣洗干净,焯熟沥水,切成细末;香干切成细末,同放入碗内,加精盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀即成。
3推荐理由
本品清淡嫩脆,爽口开胃;具有滋养肝肾、清泻虚热的功效,常食对患肾盂肾炎病的孕妇有一定疗效。马兰头含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸,还含有丰富的无机盐,其维生素A的含量超过番茄、维生素C的含量超过柑橘类水果。
马兰头的食用处理方法
马兰头摘去腐烂和发黄的叶子,根蒂很硬的也要摘去,由于马兰头是野地里生的,表面比较脏,要至少清洗3遍。
马兰头焯水时,先在水中放一汤匙盐或滴几滴食用油,这样可以保持菜的绿色。
马兰头的吃法(做法)大全
一、清炒马兰头
材料:马兰头、蒜头、食用油、麻油、白糖、盐、味精各适量。
做法:
1、蒜头去皮拍成碎末,将马兰头去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出沥干(清炒不须用手挤水)。
2、油锅烧热,放蒜末煸香,倒入马兰头炒。加白糖、盐调味。最后放味精、麻油拌匀,即可出锅。
马兰头炒猪肝
材料:马兰250克,猪肝100克,料酒5克,盐2克,味精2克,酱油5克,猪油(炼制)20克,大葱5克。
香干马兰头
做法:
1、把马兰头择去杂质用水洗净,切段。将猪肝洗净,切成片,备用;葱洗净切葱花。
2、将油锅先刷净,烧热,放入猪油,油热之后,猪肝投入锅内煸炒,加入酱油、葱煸炒,放入料酒、精盐和少量水,炒至猪肝熟透且入味时,加入马兰头直炒至少味,加入适量味精,出锅即成。
以上就是小编给大家介绍香干马兰头的内容,在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友,我们整理了海量的生活知识。
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