黄花鱼的做法大全,看完你就会有种成就感
黄花鱼怎么做好吃?黄花鱼也被称为石首鱼,营养丰富,具有健身美容的功效。另外,黄花鱼的味道也非常鲜美,不失为一种很好的食材。下面,我们就来看看黄花鱼的家常做法大全。
一、黄花鱼的家常做法大全之葱烧黄花鱼的做法
材料:黄花鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、陈醋、红椒少量
做法:
1、将黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时;
2、将大葱拍碎切段,姜切片备用;
3、热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄;
4、放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水;
5、小火慢煨,至水差不多收干为止;
葱烧黄花鱼的做法大全
6、起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可。
温馨提示:
1、要想煎鱼不破皮,锅必须够热才成,油也要稍多些。
2、醋可以稍多些,更能增加鱼肉的鲜美!
二、黄花鱼的家常做法大全之茄汁松子鱼的做法
材料:黄花鱼、姜、料酒、生抽、盐、生粉、番茄汁、白糖、水淀粉、松子
做法:
1、将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片;
2、准备好黄花鱼,加小半勺盐,淋入适量料酒,加入姜片,抹均匀,腌制两小时后,再将鱼身两面均匀抹上生粉;
3、准备小半锅油,烧至七成热,下入黄花鱼,炸至颜色金黄,捞出装盘;
黄花鱼的做法大全
4、锅中放入油,倒入适量番茄汁,炒红锅底;
5、倒入少量清水,淋入适量生抽,加三勺白糖,淋入适量水淀粉,拌均匀,浇于黄花鱼之上,最后撒上松子,就大功告成了。
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