西红柿酱的做法,教你自制番茄酱
自制西红柿酱
方法一
主料
西红柿3个。
调料
麦芽糖120克、白砂糖80克、柠檬1个、水适量。
做法
1.准备好所用食材;柠檬洗干净榨出果汁备用,蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字。
西红柿酱的做法
2.往锅里加水,将水煮开后把西红柿倒入锅中,煮到西红柿皮松开为止,捞出后准备一盆冷水,把松了皮的西红柿放入冷水中,去掉皮,切成块状去掉籽。
3.所有的蕃茄全部切丁;将蕃茄丁放入搪瓷锅中,先加入柠檬汁用中火煮开,加入麦芽糖转成小火继续熬煮,熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌。
4.煮的过程中会产生一些泡沫,用汤勺舀掉;等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖,煮至果酱呈浓稠状即可。
方法二
材料
大番茄3个、柠檬1个
做法
1、西红柿、柠檬洗净,白砂糖准备好。
2、准备一个不锈钢锅,或者砂锅也可以,不要用铁锅;铲子最好是木的。
3、准备一锅热水,最好是60度的热水,然后把番茄放进热水里焖2分钟。
4、2分钟后,番茄自动脱皮。
5、取出番茄,晾凉番茄,剥去番茄皮。
6、再将番茄切成大块的番茄,番茄内的绿籽要去除掉,以免影响口感。
7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内,炸成酱汁。
8、将炸好的酱汁盛回入锅内,大火煮开。
9、将柠檬切成块状。
10、在煮好的番茄酱汁内,挤入柠檬汁,并加入适量白砂糖。
西红柿酱的做法
11、继续煮四,五分钟,即可;边煮边搅拌。
12、准备一个玻璃瓶,将玻璃瓶用60度的温开水消消毒,洗净之后,用纸巾完全擦干。
13、将制作好的番茄酱盛入瓶内,放冰箱冷藏,即可。
西红柿酱的做法,相信很多人都有了一定的了解了,生活中缺乏常识是一件非常困难的事情,为了帮助更多网友,我们整理了大量的生活知识。
-
芋头蒸排骨的做法,这样做简直就是绝配
芋头蒸排骨的营养价值猪排骨:具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。芋头:芋头含有独特的粘液,是由糖类和蛋白质合成半乳聚糖,可降低血压及去除血中胆固醇,其粘蛋白能预防肠胃溃疡,并可强化肝脏功能。芋头蒸排骨的做法芋头蒸排骨其实是一种家常便...
-
奥尔良烤翅怎么做,这道美味你值得拥有
奥尔良烤翅是一道非常美味的小吃。那么,奥尔良烤翅怎么做呢?奥尔良烤翅怎么做材料鸡中翅,奥尔良烤肉料,大蒜汁,生菜(装饰)做法1.鸡翅用清水浸泡半小时以上,洗净2.用厨房纸擦干水分或沥干3.装盆备用4.泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁,大蒜4粒切碎5.放入蒜臼捣成泥6.加少量...
-
马蹄的做法,教你如何挑选马蹄
马蹄(荸荠)自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。我国南方地区江苏、安徽、广东等水泽地区盛产马蹄。马蹄既可作为水果,又可当作蔬菜,是大众喜爱的时令佳果。马蹄的功效健脾养脾、养胃健胃、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食马蹄的营养价值荸荠富含钾...
-
大头菜炒西红柿的做法,人人都喜欢的一道菜
健康功效西红柿:暖肝、健胃、消食积白糖:富含碳水化合物、活血化瘀大头菜炒西红柿食材用料大头菜1/2个西红柿2个油适量盐适量白糖适量花椒粉适量鸡精适量葱适量大头菜炒西红柿西红柿炒大头菜的做法1.西红柿洗净,放在热水中烫去皮,切块2.大头菜切丝,洋葱切碎3.热油锅...