芋头蒸排骨的做法,这样做简直就是绝配
芋头蒸排骨的营养价值
猪排骨:具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
芋头:芋头含有独特的粘液,是由糖类和蛋白质合成半乳聚糖,可降低血压及去除血中胆固醇,其粘蛋白能预防肠胃溃疡,并可强化肝脏功能。
芋头蒸排骨的做法
芋头蒸排骨其实是一种家常便饭了,很多家庭主妇都已经做过或尝试过,不仅味道非常美,而且最重要的是,其营养价值丰富,吃了对家人的身体好处多,下面我们就来看看芋头蒸排骨的做法:
芋头蒸排骨
原料:排骨、芋头;
配料:油、盐、蒜头、五香粉、生抽;
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右,洗净;
2、用盐先将排骨腌10分钟左右;
3、香芋,去皮,切成1厘米左右的小块(亦可放少许盐腌一会,这样更入味),香芋、排骨分别用油煎/炸至八、九成熟,蒜头爆香;
4、将煎好的香芋和排骨混合加入五香粉、生抽翻炒均匀,香芋铺在盘子底部,排骨倒在上面,这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋,比较入味;
5、大火蒸10分钟即可。
香芋蒸排骨属于家常菜菜谱,主要原料是排骨和香芋,工艺是蒸;如果你按此菜谱制作了,无论是成功还是失败,都有一定的收获。
温馨提示:
1、香芋煎/炸过以后再蒸较入味。
2、烹饪时一定要煮熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
食用芋头的禁忌
芋头蒸排骨
排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
芋头:芋头与香蕉同时会导致腹涨
阅读完小编讲解芋头蒸排骨后,相信已经有所了解,为解答广大网友在生活中的更多疑问,我们整理了最专业的生活知识。
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