排骨汤做法大全,这些材料搭配的排骨汤美味又营养
排骨汤作为一款非常有营养的汤品,一直以来都非常受到人们的青睐,这真是因为排骨熬煮出来的汤汁,不仅味道鲜美可口,搭配上不同的材料还能够起到养生食疗的作用。不过,大部分的女性朋友们都还只是简单的将排骨煮汤,没有什么新意。这里有一份排骨汤做法大全,使用不同的材料搭配,既给排骨汤提鲜增味,使其变得美味,还让其变得更加的有营养。
一、玉米排骨浓汤
这款浓汤的养生功效非常的棒,玉米搭配上排骨熬煮,能够起到健胃保护脾脏的作用,常喝这款浓汤,还会有防癌抗癌的作用。在秋冬季的季节里食用这道浓汤,还有很强的滋养功效,让身体不再发寒怕冷。当然,这道汤汁的材料需求较少,做法也简单,是很家常的汤汁,女性朋友们完全可以学会。
材料的准备:主料包括排骨、冬瓜、玉米;辅料包括姜、白醋、葱、盐、胡椒粉。
具体做法:将洗干净之后的排骨放入到清水之中浸泡上半个小时,让肉质更柔软同时还可以出去味道和残留的血液;接着,在炒锅之中放入少许的油,待油热之后放入姜片爆香,再加入浸泡好的排骨略微的炒熟;再然后,直接在锅中加入足够的清水,加上几滴白醋;刚开始用大火快速的将水烧开,待沸腾之后改为小火熬煮;慢炖2小时之后,再在汤汁之中加入处理好的玉米和冬瓜,放入盐体味,再继续慢炖15分钟;最后,撒上葱花、胡椒粉体味,香气浓郁,汤汁鲜美的玉米排骨浓汤就完成了。
二、冬瓜排骨浓汤
汤汁浓白,味道鲜美的这道汤汁,将具有众多功效的冬瓜和排骨搭配进行熬煮汤汁,有着很好的清热解毒的功效,还能够起到降脂减压作用,对于女性朋友们减肥非常的有效果,一些排便不畅的人也可以通过这道汤汁进行调理。
材料的准备:主料包括排骨和冬瓜;辅料包括香油、葱花、生姜、花椒、食盐和味精等适量。
具体做法:将排骨和冬瓜以及一些辅料都处理好,洗干净之后切块,放到一边备用;接着将排骨放入锅中加入适量的清水进行炖煮,待到清水煮沸,再将汤汁上漂着的浮沫去除干净;然后就可以加入冬瓜以及姜、葱、花椒等辅料一起熬煮;用大火进行快速煮,等到排骨和冬瓜煮至烂熟之后,放入食盐、味精等进行调料,接着让汤汁在沸煮一段时间,最后起锅淋上香油就完成了。
三、排骨薏米汤
将具有保护脾脏,去热排脓等功效的薏米和排骨进行搭配,可以起到很好的食疗养生作用,对于体内湿气的女性朋友们有很好的作用。另外,它还具有美容的功效,是想变美的女性朋友不可错过的佳品。
材料的准备:主料包括排骨和薏米;辅料包括葱、姜、盐。
具体做法:在制作汤汁之前,薏米要提前浸泡3-4个小时,将其泡软,葱姜排骨等洗净切块,处理好;接着,将处理好的排骨过一遍热水,去除腥味和血沫;在用于煮汤汁的砂锅之内倒入足量的清水,加入处理好的排骨、葱姜等,用大火快速煮沸,之后再转小火慢炖;炖煮了大概20-30分钟后,加入浸泡好的薏米,大火煮沸转小火慢炖,一个小时之后即可关火;最后,在关火之前加入食盐调味即可。
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