猪肺汤的做法,润肺止咳养生汤
猪肺汤的做法
雪梨猪肺汤
食材:猪肺1副、雪梨500g、油适量、盐适量、姜少许、酒适量
做法:1.水龙头上套肺管,将水灌进猪肺里,肺扩张,让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来,再灌水,反复这个步骤,直到猪肺变白,表明血水已经洗干净了
2.猪肺、雪梨削皮切块。
3.锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开,水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫
4.热锅放油,放入两片姜;猪肺,大火炒一下。
5.移入砂锅中,加水,酒。大火煲。煲开后,撇去泡沫改小火煲1小时。
6.倒入猪肺汤中,再煲半小时,放盐调味即可。
功效:既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,有清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。
猪肺汤的做法
罗汉果橄榄猪骨汤
材料:罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片、水8碗。
做法:罗汉果和青橄榄洗净,用刀将青橄榄划几道;红萝卜洗净,切块;将猪扇骨洗净,斩块,汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:养阴利咽、生津润燥。罗汉果有“中华神果”的美誉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效,经常用罗汉果泡水饮用,还有驻颜美容的作用。
以上就是猪肺汤的做法,按照以上方法制作猪肺汤,不仅轻松简单,而且在火候上也是很容易掌握。猪肺味甘、性平,有补肺润燥作用。对喜欢喝汤的人来说是一种不错的选择。
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